메주콩 베기

[매동마을 지킴이]

오늘은 된장,청국장,간장등을 만들 메주콩을 베었네요~~^.^

올 겨울 된장,청국장,간장을 만들 콩이지요

우선 콩을 베어 햇볕에 일정기간 말린 후
도리께로 타작을 해서 콩만 솎아 냅니다

그런 후 된장 청국장 간장등의 재료로 쓰이지요

다음 공정은 추후에 올리겠습니다~~^.^