요즘 홉을 대대적으로 주문하고 있는데, 이 사이트에선 이 홉을 사려니 저 홉이 없고, 저 사이트에선 저 홉 사려니 이 홉이 없고... 성질 뻗쳐서 아예 홉 종류별 판매처를 정리해 버렸습니다. 사이트는 다들 아실만한 곳들...
AUS : 오스틴 - http://www.austinhomebrew.com/index.php
NOR : 노던브루어 - www.northernbrewer.com
FAR : 팜하우스브루잉 - http://www.farmhousebrewingsupply.com/scripts/default.asp
MID : 미드웨스트 - http://www.midwestsupplies.com/
HOP : 홉테크 - http://www.hoptech.com
위의 5곳 말도고 다른 서플라이 사이트도 수십군데 돌아다녀봤는데 대부분 사이트가 90년대 개인 홈페이지만도 못하게 씹쭈구리 하더군요.그나마 괜찮아 보이는 곳도 구색이 저 5곳과 겹친다던가...
아래 표에 대해서 부연 설명 드리면,
1. 같은 홉이라도 원산지 국적이 다른 것들도 구분을 해두었습니다. (UK : 영국. US : 미국, GR : 독일, NZ : 뉴질랜드, AU : 호주, CZ : 체코, FR : 프랑스, SL : 슬로베니아)
2. 용도는 B:Bitter, A:Aroma, D:dual Purpose입니다.
3. 색칠이 되어 있는 부분은 그 사이트에서만 구할 수 있는 홉입니다.
4. 현재 없다고 표시되어 있더라도 언제든지 물량 입고에 따라 구색이 바뀌니 제가 만든 표를 맹신하실 필요는 없습니다.
5. 5개 업체 다 빈 칸으로 되어 있는 것은 알고 있는 홉이지만 판매처를 못 찾아서 비워 두었습니다.
6. *표시가 있는 것은 주석인데 맨 아래에 적어 두었습니다.
주석)
* Bullion : 원래 영국홉이지만 영국에서는 더 이상 생산을 안하고, 미국에서 극소량 생산함.
* Columbus = Tomahawk = Zeus, 즉 CTZ는 재배지 차이 외엔 완전 같은 홉이라고 알고 있는데 홉테크에서는 따로 파는데 그 이유는?
* 팜하우스에서만 할러타우 미텔프뤼라고 팔고, 나머지 사이트에서는 그냥 저먼 할러타우를 파는데 그게 미텔프뤼라고 추정함.