💚 매실청 담그기🍃

[잎새반 교사]

🍃💚 오늘은 매실청 담그기 활동을 해보았어요 💚🍃
상큼한 매실 향을 맡으며 “좋은 냄새~!” 하고 이야기해보고, 동글동글 예쁜 매실의 색깔과 생김새도 관찰해보았어요😊
깨끗하게 소독한 유리병에 작은 손으로 매실을 쏙쏙 넣어보고, 숟가락으로 설탕도 듬뿍 담아보았답니다. 아직 소근육 조절이 서툴러 설탕이 톡톡 흘러내리기도 했지만 컵에 담아 조심조심 부어보며 끝까지 열심히 참여했어요🤍
매실 → 설탕 → 매실 → 설탕을 차곡차곡 쌓고 마지막에는 병을 흔들흔들~✨ 친구들과 함께 정성 가득 매실청을 완성했습니다!
시간이 지나 맛있게 숙성될 매실청처럼 우리 아이들의 즐거운 추억도 차곡차곡 쌓였답니다🥰
맛있게 익혀 가족과 함께 달콤하게 즐겨주세요 🍯🍃

*매실액이 되기까지 100일간의 약속!!
1. 설탕 녹기: 병을 서늘한 그늘에 두고, 설탕이 바닥에 가라앉으면 며칠에 한 번씩 저어 설탕이 녹도록 도와주세요.

2. 발효 진행: 설탕이 녹으면서 자연 발효가 시작되고, 기포가 생기거나 색·향이 변하는 현상이 나타날 수 있어요.

3. 건더기 제거: 설탕이 거의 다 녹고 과육이 보이면, 매실을 건져내고 맑은 원액만 따로 보관해요.

4.숙성 후 보관: 완성된 매실액은 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관하고, 실온에서 오래 두면 상하지 않는 경우가 많지만, 더 안정적으로 보관하려면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 방법이 권장합니다.

[제니엄마]

집에서는 생각해보지도 못한 매실청 만들기 체험이라니💚 얼른 가을이 와서 친구들 모두 직접 만든 매실청 맛있게 먹어보았으면 좋겠네요😊 지민이랑 커플 앞치마 짝꿍이었다니 너무 귀여워요🐥🐣💛

[잎새반 교사]

우리 친구들 고사리 손으로 집중하며 매실청 만들기 하였답니다. 소근육조절이 미숙하여 설탕 넣기가 생각보다 어려웠어요 ㅎㅎ~~ 지민이랑 제니 앞치마가 똑같아서 커플 앞치마네~ 그랬어요 행여 앞치마가 바뀔까봐 이름도 확인하고 했답니다^^

[찬&온]

매실청 감사합니다. 집에 와서 냉장고에 잘 넣어두고 매실에 설탕이 잘 스며들길 기다리고 있어요!