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모리화 (茉莉花)= 재스민입니다.
말리(茉莉)[명사] 물푸레나뭇과의 상록 관목. 인도·이란 원산의 관상용 식물로, 높이는 1m가량.
여름철에 희고 누런 꽃이 가지 끝에 핌.
잎은 마주나거나 3개씩 돌려나고 타원형이거나 넓은 달걀 모양이다.
가장자리가 밋밋하고 끝이 뾰족하며 윤이 난다.
꽃은 봄부터 가을까지 피는데, 가지 끝에 3∼12개씩 달리고 흰색이며 지름 2cm로서 향기가 강하다.
번식은 씨뿌리기나 꺾꽂이로 한다.
인도 원산이며 춥고 서늘한 지방에서는 온실에서 관상용으로 재배한다.
필리핀·인도네시아의 국화(國花)이며 중국·타이완에서는 차(茶)의 향료나 향수의 원료로 사용한다.
특히 베이징에서는 샹차[香片茶]라 하여 많이 마신다.
고기·마늘 냄새를 없애는 작용을 한다.
차잎을 동그랗게 말아서 만든 바이추롱(白球龍)은 인기가 높지만, 가격이 비싼편이다.
즉, 모리화(茉莉花)차로 알려진 화차는 북방에서 많이 즐기며 꽃을 말려 제조하여 향긋한 냄새가 일품인차로
우리나라에서는 재스민차로 이름이 알려져 있고 보통 1/4정도 발효시킨 차에다 모리화 꽃을
혼합시켜 만듭니다.
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