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안녕하세요. 청주에 있는 해바라기 식당입니다.
"핵없는 세상을 만드는 충북사람들"이 주최하는 해바라기 식당이 드디어 오픈했습니다.
탈핵운동을 재미있고, 즐겁게 해야 한다는 마음을 임하고 있습니다.
함께 공유하고자 저희 충북탈핵카페에 올려진 내용을 그대로 퍼왔습니다.
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5월16일 (목) 오픈!
금천배수지는 잔디와 함께 철쭉과 봄꽃이 만개해 너무 예뻤습니다.
평일이라 시민단체 분들 중심으로 40명 가까이 되는 손님이 찾아오셨습니다.
조리기 3대로 우리 팀원들을 포함한 40명 넘는 인원의 밥을 거뜬히 해냈습니다.
후원행사때 했던 봄나물비빔밥을 준비했습니다.
채식과 로컬푸드를 위해서 민들레, 돈나물, 씀바귀는 직접 뜯었습니다.
나머지 식재료도 모두 한살림과 생협을 이용했고, 된장, 김치는 후원을 받거나 집에 있는 것으로 했습니다.
태양으로 만들고, 식재료도 가장 건강하게 준비한 밥상입니다.
그런데 평일 점심이라 식사만 하고 급히 가시는 바람에 우리가 왜 이런 일을 하는지 취지가 충분히 설명되고 공감되지 못한 것 같아 좀 아쉽습니다.
그래도 너무 멋진 오픈행사였고, 함께 하는 쉐프와 팀원들 너무 고생하셨습니다.
함께 일을 도와주신 동규아버지, 재호아버지, 임은주님, 나순결님 너무 감사합니다.
이제 다음 메뉴는 비빔밥이 아니라 다른 걸로 준비하겠습니다.
그리고 장소도 좀 바뀔 것 같습니다. (장비들 나르는게 너무 힘들어서...)
자, 그럼 오픈 사진들입니다. 이렇게 진행되었습니다.
해바라기식당 간판배너입니다.
손님이 오기 전에 세팅하고 있는 모습
우리의 쉐프 사오장님께서 요리를 하고 계시는군요
오븐에서 익고 있는 계란들.. 오븐의 거울이 참 화려해요...
로컬푸드와 채식이 원칙인 해바라기 식당. 원산지 표시는 항상 이렇게...
우리 식당의 취지가 담긴 현수막입니다. 얼마나 보셨는지 궁금하네요.
우리의 멋진 라피자님. 이날 팔뚝이 시뻘겋게 타셔서 아직도 따갑다고 합니다.
즐거운 우리 쉐프님... 당근이 춤을 추네요.
가장GO님이 멋진 상차림을 하고 계십니다. 감각이 좋으세요.
이렇게 준비완성...
사진 정말 잘 찍었어요. 콩나물이 하늘을 날 것 같아요.
첫 손님들.. 교육발전소 분들이시군요.
자연이 담긴 밥입니다.
아름다운 꽃들 속에 해바라기식당도 꽃이 피었습니다.
진짜 맛있는 열무김치를 후원해주신 임은주님...
이런 여유를 누리셨군요. ㅎㅎㅎ
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