편의점에서 우리가 쉽게 아무때나 살 수 있는 것이 바로 각종 통조림입니다.
반찬없을때 얼른 달려가서 통조림 사다 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 통조림 김치찌개도 있고, 통조림 볶음밥 등 다양한 요리를 해서 먹을 수 있습니다.
전 오늘 쉽게 구할 수 있는 꽁치통조림을 이용해서 여름에 입맛없을때 입맛 사로잡아주는 초간단 꽁치쌈밥을 만들어 볼까합니다.
먼저 재료를 준비합니다
두부 반 모와 통조림 꽁치캔, 적상추, 고추장1, 된장1, 통깨를 준비하세요~
매실장아찌는 있으시면 좋고 없어도 상관없습니다~~
여기서 잠깐!
통조림을 열고 5분 정도 두세요! 열처리 할 때 생기는 퓨란이라는 화학물질이 밀폐된 통조림 속에 들어있답니다. 물론 극미량이고 휘발성이기 때문에 5분 정도 열어 두면 금방 날라갑니다. 탄수화물이나 단백질이 가열되면 언제나 발생할 수 있는 화학물질 퓨란은 요리 중에 언제나 생길 수 있습니다. 그래도 금방 휘발되기 때문에 어떠한 통조림이든 뚜껑을 따고 나서 바로 사용하지 말고 5분여 정도 있다가 사용하시면 더 안전해집니다!
두부는 한 모 중에서 절반을 사용할거구요.
꽁치 통조림은 280그램 다 사용할겁니다.
두부를 칼 뒤꿈치로 눌러서 으깨 줍니다.
꽁치 통조림 국물은 따라서 버리고 두부 반 모 으깬 걸 손으로 꼬옥 물기를 짜줍니다.
볶을거니까 꼬옥 짜지 않아도 괜찮습니다~
수저로 꽁치를 으깨어줍니다.
두부와 골고루 잘 섞이도록 뒤적여줍니다.
벌써 구수한 냄새가 맛있게 솔솔 풍겨와요
고추장 한 수저, 된장 한 수저를 큰수저로 넣어줍니다.
골고루 잘 섞은 다음 기름 살짝 두르고 볶아줍니다.
냉동실에서 꺼낸 마늘은 얼은 것 손가락 두 마디정도 넣어줍니다.
그리고 매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루 넣어줘도 됩니다~
청양고추를 넣어줘도 좋아요~
양파나 다른 야채를 잘게 썰어서 넣어도 됩니다~
골고루 잘 섞어줍니다
아주 맛있는 꽁치쌈장이 드디어 만들어졌습니다.
저염쌈장으로 짜지 않아서 좋아요.
국산 통깨도 넉넉하게 넣어 주세요~
들기름이나 참기름도 살짝꿍~ 넣어 주셔도 좋아요!
전 담백하게 먹으려고 넣지 않았습니다~
맛있는 저염쌈장 꽁치쌈장 완성!!!
먹기 힘든 생선을 통조림꽁치로 넣었기 때문에 영양가도 많고 짜지 않아 정말 맛있습니다!
적상추위에 수저로 한 수저씩 떠서 밥을 올려줍니다.
그리고 꽁치두부쌈장을 적당히 올려요.
조금 많이 올려도 괜찮습니다.
짜지않은 저염 쌈장이니까요
꽁치쌈밥 위에 매실장아찌도 살포시 올려줍니다.
며칠전 담은 매실장아찌 매실절임을 올려서 먹으니 정말 꿀맛이네요~
구수하고 담백하고~요거 한 없이 먹게 되는 밥도둑이랍니다.
우리 아이 밥 먹기 싫어하면 한번 만들어 보세요.
대신 쌈장에 고춧가루는 넣지 마시구요!
아삭아삭 씹히는 맛도 있어 식감이 아주 좋습니다.
먹어면 찬밥 활용도 하고요~
적상추가 건강에 굉장히 좋다구 해서 저는 일부러 적상추 쌈밥을 만들어 먹는답니다!
날씨가 하루가 다르게 무더워지고 있는 요즘 매실이 들어가니 식중독 염려도 덜구요~.
집나간 입맛 돌아오게 해주는 건강 꽁치쌈장, 꽁치두부쌈밥입니다.
혹여 비린내가 걱정이시라면 그런 걱정은 마세요~
달달 볶은거라서 비린내 없이 정말 고소합니다~
며칠은 두고 먹어도 좋답니다!
간단하지만 상추에 담으면 먹기도 편하고 모양도 이쁜 꽁치두부쌈밥~만들어보세요^^
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