곡물의 바른 섭취 방법은 껍질을 벗기지 않은 채 먹는 것이다. 비타민이나 미네랄의 95%는 바깥쪽 표피와 배아 부분에 집중적으로 들어있기 때문이다. 그래서 현미, 통밀가루, 통메밀 등도 껍질을 벗기지 않은 곡물을 통째로 먹는 게 올바른 섭취 방법이다. 작성자 즐탁인 작성시간 09.02.19 댓글 쓰기 메모 입력 폼 내용 입력된 글자수0/600 + 비밀 답글등록