알뜰셋트 양이 많은줄 모르고 대량(?) 구매의 참사로 인해... ㅋ
냉동실에 보관해두었던 위떡을 우동사리처럼 잘 볶아먹고있는 카페지기여요..ㅋㅋ
지난주엔 오리고기에 우동사리처럼 같이 지글지글 볶아 먹었더랬죵??
완죤 맛있었어요... 오리고기 기름이 많이 느끼하지않아서 더 쬰득하니 맛있었구요..
어젯밤엔... 날도 춥고...매운게 땡기길래..
기냥.. 한번 해봤어요..어떨까싶어서요..
다른 밀떡이나 쌀떡들은 냉동실에서 해동시켜 떡볶이나 사리로쓰면 흐물해지면서 풀어져서 맛이없거든요.
위떡은 달라용.. 립서비스 아닙니다. 만들어서 드셔보세요..진짜 맛있어용
기름떡볶이 레시피 알려드릴께요..의외로 매우 간단해요~
재료: 위떡/ 간장 2스푼 / 고추장 1스푼 / 고춧가루 적당량 / 올리고당 2스푼 / 고추기름 2스푼/ 카놀라유5스푼
다진마늘 3스푼~ ( 기호에따라. 그러나 꼭 넣어야 맛있음) / 대파 한줄기정도 / 참깨 / 표고버섯 한송이
1. 위떡을 물에 흐르는물에 담가서 떡 주변에 전분을 씻어낸후 체에 받쳐 물기를 빼둔다.
2. 동그란 웤에 고추기름( 마켓에서구매) 아빠숟가락 2스푼, 카놀라유 5스푼, 다진마늘 3스푼 넣고
달달 볶아줍니다. 마늘이 매운냄새가 나기 시작하면... 대파 잘게 썰어둔것을 넣고 살짝 볶아줍니다.
3. 고춧가루 (굵은것) 적당량 ( 저는 매운걸 좋아해서 많이 넣습니다 ㅋ)먼저 넣고, 고운고춧가루 2스푼정도
넣고 연기가 올라오기전에 고추장( 한스푼)과 간장( 2스푼)을 넣어줍니다.
4. 올리고당을 넣은후 마구 저어준뒤... 드디어 떡을 넣습니다.
5. 떡이 양념과 잘 섞이고 있다 싶을때... 잘게 다져둔 표고버섯을 넣습니다.
6. 기름이 여기저기 튈수있으니... 중불에 뚜껑을 닫고 3분정도 그대로 둡니다. (누룽지효과)
7. 뒤집어 줍니다. 다시 2분정도 뒀다가 꺼내어 접시에 예쁘게 담고 깨를 솔솔 뿌린후 맛있게 먹습니다.
8. 기호에 따라 김가루나 깻잎등을 첨가해 드셔도 좋습니다~ ^^