약밥 (약식) 만들기

[슈퍼맘]

재료: 찹쌀(1키로), 생밤 20개, 대추 20알
잣 반컵(종이컵 기준- 전 한컵 넣었어요)
흑설탕 5큰술(밥숟갈기준), 건포도 1컵
참기름 3~5큰술, 양조간장(샘표간장 이런것들) 6큰술, 소금 2/1큰술

아래사진이 제가 저 재료들 모두 담아서
찍어놓은 사진이에요~

생밤 깍는다고 MAMA 하는줄도 모르고
남편이랑 같이 손가락아프게 깠네요~ ㅋ

찹쌀은 찬물에 4~5번 정도 씻어서
4시간이상 불려주세요~
찜기에 하실분들은 4시간이상(저는 5시간 )
전기압력밥솥에 하실분들은 3시간정도만..!

찹쌀이 불려지는동안 생밤을 깍고..
대추는 물에 바락바락 씻어서
주름사이에 불순물을 제거해주고
돌려 깍기로 씨를 제거해줍니다.

빼낸 대추씨는 버리지마시고 적당량의
물을붓고 끓여서 꿀을 타서 마시면
가을 겨울철 우울하신분들한테 좋습니다.

생밤은 4~5등분으로 작게 잘라주시고
(저는 크게 먹을거라고 크게 넣었다가 ㅠㅠ)
대추도 4~5등분 해주세요.

예쁘게 5시간불린 찹쌀을 찜기에 마른면보를
깔고 40분간 푸욱 찜쪄주세용~ ㅋ
그러면 고슬고슬 저렇게 예쁜밥이 되는데요.
여기서주의할점! 찜기에 하시는분은
꼭 30분쯤 한번 위아래 뒤집어 주세요.

그리고는.. 이제 아까 준비해두었던 모든 재료들을 다 털어넣고 쉐킷~ 쉐킷~
마구 섞어줍니다.

그리고는 아까 그 찜기에 다시 넣어준후
찜솥아래 물을 보충해주신후 다시 30분정도
더 찝니다.

30분동안 예쁘게 찜기에서 쪄진 약밥!!
흐흐.. 끝이 보이는군요..드디어..

30분이 지났다면.. 찜기에서 다시 버무리던 그릇으로 옮긴후 잘 섞이도록 다시 쉐킷~

넓직하면서 깊이가 있는 쟁반이있다면
그위에 랩이나 종이호일등을 깔고 잘 섞인
약밥을 모두 부어 평평하게 만든후 한김 식혀서 한입크기나 예쁜 모양으로 잘라줍니다.

저는 이곳저곳 맛보여준다고..
브라우니 굽는 용기에도 담고
퐁듀그릇에도 담아보았네요~

찜기로하게되면.. 여러번 찌고 버무리고
손이 많이가서 만드는 수고로움은 배가
되지만.. 식감은 전기압력밥솥에 한것보다
훨씬 맛있어요.ㅎㅎ

[슈퍼맘]

저도 첨 알았어요 ㅋㅋ
사 먹는건줄 알았는데.. 유튜브가 이렇게 위험합니다~ ㅋㅋ

[정빈맘새화81]

저두 예전엔 자주 했는데 지금은...게을러터져서...약밥 맛있겠어요 만드신다꼬 고생 하셨어요"^^

[슈퍼맘]

새화씨정도 솜씨쟁이면 뚝딱이죵 ㅎㅎ

[레고홀릭형제(윤경)]

에고 동치미 따라했는데, 약밥도 따라해야되나요?
먹음직스럽게 잘된것 같아요^^

[슈퍼맘]

아참!! 동치미!! 까묵고 있었네요~ 익었나봐야겠어요~ ㅋㅋ
윤경씨 ㅋㅋ 넘 웃겨요 ㅋㅋ
약밥도 고고 해용 ㅋㅋㅋ