겨울철 국민간식 호떡은 겉은 바삭하고 속은 뜨거우면서 달콤해야 제맛. 집에서도 간편하게 호떡을 즐기고 싶다면 백설 찹쌀호떡믹스를 사용하자. 만들기도 쉽고 따뜻한 호떡을 바로 구워 맛있게 먹을 수 있다.
백설 찹쌀호떡믹스
국민간식 호떡은 집에서도 손쉽게 즐길 수 있어 자꾸 생각난다. 길거리 음식은 거리에서 먹어야 제맛이라고들 하지만 가족과 나눠 먹으려고 집에 도착하면 어느새 굳어 있기 일쑤다. 집에서도 따뜻한 호떡을 즐기고 싶다면 백설 찹쌀호떡믹스를 이용하자. 백설 찹쌀호떡믹스는 백설 밀가루와 찹쌀가루를 알맞게 배합해 쫄깃쫄깃한 식감이 살아 있어 더욱 맛있다. 또한 반죽을 하면서 발효되기 때문에 발효 시간을 기다릴 필요가 없어 간편하기까지 하다. 백설 찹쌀호떡믹스 1봉(296g)과 호떡용 잼믹스 1봉(100g), 이스트 1봉(4g)으로 구성돼 있는데, 한 번에 8개까지 만들 수 있는 양이라 가족 모두가 넉넉하게 먹을 수 있다.
- 백설 찹쌀호떡믹스
기본 반죽 만들기
1 먼저 물 온도는 40~45℃를 맞춘다. 종이컵 분량(180㎖)으로 찬물 ⅔컵, 끓는 물 ⅓컵으로 준비한다.
2 볼에 ①과 이스트를 넣고 주걱으로 고루 섞은 뒤 찹쌀호떡믹스를 넣고 다시 5~10분간 저어 반죽을 만든다.
- 떡갈비호떡과 씨앗호떡
씨앗호떡
기본재료 백설 찹쌀호떡믹스 1개, 호박씨·해바라기씨·호두·아몬드·건포도(모두 섞어서) 1컵, 마가린 2큰술, 백설 건강을 생각한 요리유 적당량
만드는 법
1 따뜻한 물에 이스트를 풀고 백설 찹쌀호떡믹스를 섞어 반죽한다.
2 손에 백설 건강을 생각한 요리유를 약간 바르고 반죽을 8~10등분한 뒤 동글납작하게 만든 다음 호떡용 잼믹스를 채워 오므린다.
3 달군 팬에 마가린과 백설 건강을 생각한 요리유를 둘러 녹이고 ②를 올려 누르개로 누르면서 노릇노릇하게 굽는다.
4 따뜻할 때 한쪽을 잘라 견과류를 듬뿍 채워넣는다.
TIP 견과류를 아무것도 두르지 않은 팬에 노릇노릇하게 구워서 사용하면 더욱 맛있다. 호떡믹스 반죽에 흑임자를 섞어서 구워도 좋다.
떡갈비호떡
기본재료 백설 찹쌀호떡믹스 1개, 비비고 남도 떡갈비 2장, 백설 건강을 생각한 요리유 적당량
만드는 법
1 따뜻한 물에 이스트를 풀고 백설 찹쌀호떡믹스를 섞어 반죽한다.
2 비비고 남도 떡갈비를 백설 건강을 생각한 요리유를 두른 팬에 올려 구운 다음 4~6등분으로 자른다.
3 손에 백설 건강을 생각한 요리유를 바르고 반죽을 8~12등분한 뒤 동글납작하게 만든 다음 ②를 넣고 오므린다.
4 달군 프라이팬에 백설 건강을 생각한 요리유를 두르고 ③을 올려 누르개로 누르면서 노릇하게 구운 뒤 접시에 담고 기호에 따라 데리야키소스를 곁들인다.
TIP 시간이 지나 호떡이 식었을 때에는 전자레인지에 30초 정도 데우면 부드럽고 따뜻한 호떡을 즐길 수 있다.