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작성자 사랑의목동 작성자 본인 여부 작성자 작성시간14.03.05 계산을 참으로 요상하게 하네요
고기정육은 뼈와살코기를 분리한후 살코기는 무게를 달아 판매하고 뼈는 공짜로 따라가니 40키로 염소 한마리 잡으면 14키로 정도 나오죠 32000원이면 448000입니다 염소값 키로에 9000원이면 36만원이고 도축비50000원 이면 41만원이죠 그려면 38000원남네요
운반비는 사육 농장에서 구매하여 우리 농장으로 와야하고 우리농장에서 보관하다 필요한 수량에 따라 다시 도축하여 낭장실에 진공포장으로 보관하고 식당에서 주문하면 수요되로 납품합니다
운반과 도축 납품비가 장난아니네요
염소 한번구매에 평균10마리에 하루가 소요되고 도축하여 냉장실에 보관까지 하루가 소요되고 납품하는데 하루가 -
작성자 사랑의목동 작성자 본인 여부 작성자 작성시간14.03.06 소요 되네요 배보다 배꼽이 크네요
실제 도축비 포함된 원가에 10만원의 차이가 있어야 유통이 가능하네요 이동이나 보관기간이 길어지면 살이 많이 빠지고 폐사도 종종일어 납니다
손실이 이만저만아닙니다
요즘 유통업자는 센드위치가 되었네요
식당에서는 값올려 달라고 하면 거래선 바꾸려고 하지요
그래서 함부로 가격인상하지도 못하고 그렇다고 납품을 안할수도 없고 고민이 많네요
하는수 없이 차라리 염소값이 많이 올라버리면 손을 들어버릴까 생각중입니다 그러다 보면 식당에서 가격 올려줄테니 납품하라고 하면 하든지 해야겠습니다
앞으로 현대유통은 구매를 많이 줄일수 밖에 앖을것 같습니다 있는염소로 우통을하고 시장이 -
작성자 사랑의목동 작성자 본인 여부 작성자 작성시간14.03.06 안정되면 다시 구매를 해봐야 할것 같습니다
수입염소 유통도 재고해보야 할 시점이 아닌가 고민되네요 이대로는 유통이 지속되기란 아려워 보이네요
우선 구매가 불가능하고 치솟는 가격에 식당에 납품이
어려워 유지가 불가능해 보여 차선책이 시도되어야 할것 같습니다 그래도 아직 1000마리 이상은 재고가 있으니 좀오래가지 않을까 하네요 그동안 돈도 좀 모으고 기다려 보는게 상책이라 여겨집니다 재고만 처분해도 목돈이 되겠네요 ㅎㅎㅎ
이때 부자나 한번 되봐야 겠습니다