충무로 카페 재해석
오늘 소개하는 충무로 카페는
이곳 지리에 익숙하지 않은 분이라면
살짝 지나칠 수도 있기에
고도의 집중력이 요구됩니다.
그 이름은 보무도 당당한 재해석
푸딩으로 유명해진 곳으로
그 외에 푸라미수, 비엔나커피 등이
잘 알려져 있습니다.
석촌에도 지점이 있는데
그곳에 가면
푸딩 빙수를 맛볼 수 있습니다.
충무로 카페 재해석
믿음을 가지고 위로 올라가면 됩니다.
어서 와요~!
잘 온 거 같습니다.
문을 열고 들어서면
빈티지한 충무로 카페가 눈에 들어옵니다.
차분한 분위기에서
수준급의 디저트와 더불어
커피 한잔의 여유를 즐길 수 있습니다.
오픈 공간에서
재해석 디저트를 준비하기에
모든 것을 직관할 수 있습니다.
혼자만의 방문이라면
다찌석도 기대가 됩니다.
아름다운 꽃이 견우를 반깁니다.
재해석 수족관
충무로 카페 중에서
수족관이 있는 곳이
견우의 기억에는 없습니다.
상당히 독보적인 느낌이라 그런지
거의 모든 블로그 포스팅에서
본 거 같습니다.
전반적으로 어두운 느낌에
밝은 수족관이 있고
물고기가 움직여서 그런지
정적이지 않고 동적인 느낌을 줍니다.
재해석 시그니처들이 모두 모였습니다.
충무로 카페 커스터드푸딩
이곳을 대표하는 원탑 메뉴입니다.
석촌점에 가면
푸딩 빙수를 맛볼 수 있습니다.
한눈에 보아도
탱글탱글한 식감이 느껴집니다.
크림 위에 몸을 맡긴 체리
달콤하기보다는
부드럽게 담백한데
이런 느낌이 조금 아쉬운 분이라면
캐러멜 소스를
흠뻑 해서 먹어도 좋습니다.
중간중간 크림만 먹어도 좋고
푸딩 위에 올려서
콜라보 느낌으로 즐겨도 됩니다.
체리가 하나가 아니라
여러 개라면
여기에 포인트로 올려도
비주얼 뿐만 아니라
새콤 달콤한 맛을
업그레이드시켜줄 거 같습니다.
비엔나커피
왜 비엔나라고 부르는지는 모르지만
통상 비엔나커피라고 하면
명동에서 시작된 메뉴로
아메리카노 위에
아이스크림이 올라간 구성인데
이곳은 크림이 올라갔기에
아인슈페너가 맞는 거 같습니다.
부드럽고 꾸덕꾸덕한 크림이
상단을 두툼하게 형성하고
하단에는 투샷이 들어간
아메리카노가 자리하고 있습니다.
쌉싸름한 맛과
부드럽게 고소한 맛이 어울려
비엔나의 맛을 완성합니다.
이곳에서 직접 휘핑한 크림으로
부드럽기만 하지 않고
꾸덕꾸덕한 식감이 있으면서 고소해
자신만의 독특한 맛을
형성해 가는 거 같습니다.
푸라미수
티라미수가 상단을 형성하고
하단에 브라우니가 있어 푸라미수
대개의 티라미수는 부드러운 달콤함
그러나 여기서 끝나지 않고
단단하면서 질감 있는
단맛을 절제한 달콤함으로 마무리할 수 있도록
브라우니를 하단에 심었습니다.
단맛이 너무 지나치면
가끔은 아메가 생각나기도 하는데
적당한 단맛을 하고 있어
기분 좋게 즐길 수 있습니다.
끝까지 집중하기를 잘했다는
생각을 들게 만드는
하단에 포진하고 있는 브라우니
적당히 달콤하면서
상당히 꾸덕꾸덕하면서 쫄깃하고
초콜릿 맛이 진해
상당히 마음에 듭니다.
분위기 빈티지한 곳에서
수준급의 디저트와 더불어
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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