더담 홍대 한정식
10년간 인연을 맺고 있는
블친들과 모처럼
연말 모임을 홍대 한정식 맛집에서
가졌습니다.
그 이름은 보무도 당당한 더담
최근에는 코로나로 인해
모임을 3년 정도
오프라인에서 갖지 못했는데
건강한 모습으로 다시 만날 수 있어
너무 반가웠습니다.
더담 홍대 한정식
블루리본이 대놓고
9년째 인정한 맛집입니다.
더담 영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 하기에
편한 날 편한 시간에
방문하면 됩니다.
대한민국 명인이
홍대 한정식을 만듭니다.
차분한 분위기에서
연말 모임을 가지기도
좋은 장소입니다.
더담 위치, 주소, 전화번호
더담에 가면
그날의 분위기에 맞는
그날의 모임에 어울리는
홍대 한정식을 즐길 수 있습니다.
와인을 마시려고 했지만
똑 떨어져 복분자를 주문했습니다.
홍대 한정식 호박죽, 물김치
더담 물김치
상당히 시원하면서 개운해
입이 텁텁하다 싶을 때 먹으면
잘 어울립니다.
리필해서 먹었던 호박죽
적당히 달달하면서 부드럽고
고소한 맛이 잘 살아있습니다.
홍대 한정식 라인업
이제 본격적인 막이 오릅니다.
감태 탕평채
해초묵과 해파리냉채
활어회
지금도 좋기는 하지만
활어회라고 하면
광어나 농어, 참돔 정도는 있어야
라인업이 막강해지기 마련입니다.
조금 더 보강을 해도
좋을 거 같습니다.
과일 소스를 곁들이 채소 샐러드
잘 섞어준 다음 먹으면 됩니다.
다양한 식감이 공존하고
기분 좋은 신선함이 느껴집니다.
연어도 빠질 수 없습니다.
기름이 잘 올라 안주로 먹기 좋습니다.
안주를 보았으니 한잔 들어갑니다.
새콤 알싸한 자극적인 맛이
잘 살아있는 해파리냉채
유자가 들어가 과일 소스를 곁들여
새콤달콤하게 잘 어울리는 샐러드
양념게장도 빠질 수 없습니다.
별다른 누린내가 나지 않으면서
특유의 부드러운 감칠맛과
달큰한 맛이 잘 살아있습니다.
한방 보쌈
아삭한 식감의 무말랭이와
더불어 먹으면 됩니다.
버섯들깨탕
들깨의 맛과 향을
잘 살려서 만들었습니다.
연말에 열심히 달려
속풀이가 필요할 때 먹어도
좋을 거 같습니다.
찹쌀 육전과 파채 무침
육전은
홍두깨로 만든다고 합니다.
육전은
따듯할 때 먹어야 맛있습니다.
전통 떡갈비
기분 좋게 톡톡 터지는 식감의
멕시코 신오이로 만든
일종의 피클인 쿠카멜론
단짠의 맛을 하고 있으며
고기의 식감도
기분 좋게 다가옵니다.
예쁜 때때옷을 입고 있는
찹쌀 새우튀김
바삭한 식감을
잘 살려서 만들었습니다.
이젠 밥을 먹을 시간입니다.
이른바 진지
구수한 청국장이 딸려 나옵니다.
흑삼차와 계절 과일
파인애플에는
단백질 소화가 풍부해
특히 스테이크 등을 먹고 나면
반드시 먹어주면
편한 밤을 도와줍니다.
분위기 좋은 곳에서
대한민국 장인이 만드는
다양한 한식을 먹으면서
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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