천하제빵 성수동 디저트 노틀던 김명준 🍰 하이엔드 디저트 카페 ✨
안녕하십니까~!
어깨가 아프면 견우한의원입니다. 😊
오늘은 견우가 요즘 천하제빵 성수동 카페에서 가장 핫한 디저트 성지, 뚝섬역과 서울숲역 사이에 위치한 쁘띠 갸또 전문점 **'노틀던(Notre Don)'**에 다녀왔습니다.
천하제빵 노틀던은 오픈 전부터 디저트 서바이벌 프로그램 '더 디저트'의 하민재 셰프님과 김명준 파티시에님의 협업으로 엄청난 화제를 모았던 곳이기도 합니다!
고급스러운 비주얼은 물론이고 입안 가득 행복을 선사하는 맛까지, 그 생생한 후기를 지금부터 들려드릴게요. 💖
📍 천하제빵 노틀던 특징, 매장 분위기
특징: 전문적인 디저트에 집중한 페이스트리 부티크(Pastry Boutique) 형태
매장은 아담하지만 군더더기 없이 깔끔한 화이트 톤의 인테리어가 돋보입니다.
천하제빵 노틀던 문을 열고 들어가면 가장 먼저 눈에 띄는 것이 바로 오픈형 작업실인데요!
천하제빵 디저트 셰프들이 정성스럽게 디저트를 준비하는 과정을 직접 볼 수 있어 신뢰감이 팍팍 상승한답니다. 👨🍳✨
성수동 노틀던에 자리를 잡고 앉아있으면 주문한 메뉴를 직접 테이블까지 가져다주는 친절한 서비스까지!
다 먹고 나면 그대로 두고 일어나면 되는 시스템이라 더욱 편안하게 머무를 수 있었어요.
🥐 천하제빵 디저트 노틀던의 보석 같은 메뉴 라인업
디저트 쇼케이스를 보는 순간 "와~" 하는 탄성이 절로 나옵니다.
먹으면 왠지 죄짓는 느낌이랄까~~
마치 예쁜 보석을 감상하는 기분입니다.
비주얼이 끝내줍니다.
'녹턴', '라이스 바바 오 럼', '피스타치오 페스티벌' 등 이름부터 감각적인 쁘띠 갸또들이 마치 예술 작품처럼 진열되어 있습니다. 🎨
특히 마들렌을 좋아하시는 분이라면 '셰프의 선물세트'도 준비되어 있어 소중한 분들께 선물하기 딱 좋습니다.
패키지도 다양해서 센스 있는 선물로 추천드려요! 🎁
☕ 커피와 디저트의 완벽한 페어링
천하제빵 디저트 노틀던 메뉴판을 살펴보니 커피와 차, 그리고 논커피 음료들이 준비되어 있었어요.
천하제빵 성수동 디저트의 맛을 가장 잘 살려줄 따뜻한 아메리카노와 라테를 선택했습니다.
아메리카노: 적당히 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 일품!
디저트의 단맛을 깔끔하게 잡아주는 밸런스가 참 좋았어요. ☕
카페라테: 부드러운 우유 거품과 원두의 고소함이 조화로워서 누구나 호불호 없이 즐길 수 있는 맛이에요.
🍫 시그니처 디저트 1: 천하제빵 노틀던 시그니처 누아
가장 기대했던 메뉴이자 성수동 노틀던의 정체성이 담긴 **'누아(Noir)'**입니다.
매장의 로고 모양을 그대로 본떠 만든 비주얼이 정말 독보적이에요. 🖤
이 메뉴는 밀크초콜릿 무스, 아몬드 프랄리네, 위스키 크렘, 그리고 솔티 크루스티앙으로 구성되어 있는데요.
한 입 베어 물면 진하고 고급스러운 초콜릿 풍미가 입안 전체를 감싸요.
위스키 크렘의 은은한 향이 킥이 되어 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.
화이트 버전인 '블랑'과 함께 커플이나 친구끼리 하나씩 주문해서 나눠 먹기에도 최고인 비주얼 깡패 메뉴랍니다! 😍
🍯 시그니처 디저트 2: 천하제빵 솔티 캬라멜 밀푀유
우리가 알던 평범한 사각형 밀푀유는 잊어주세요!
이곳은 혁신적인 원통형(Circular) 디자인을 선보이고 있어요. 🥨
변화와 혁신은 언제나 필요합니다.
그래야 소비자의 픽이 있기 마련입니다.
왜 원통형일까 궁금했는데, 시간이 지나도 페이스트리가 눅눅해지지 않고 바삭함을 유지하기 위함이라고 합니다.
하민재 셰프님의 디테일한 설계에 무릎을 탁 쳤습니다! 👍
구성: 푀이타주(Puff Pastry), 바닐라 무슬린 크림, 바닐라 가나슈 몽떼, 솔티 카라멜
맛: 겹겹이 쌓인 바삭한 식감 사이에 찐득한 솔티 카라멜의 감칠맛과 부드러운 바닐라 크림이 만나 '단짠 바삭'의 정석을 보여줍니다.
왜 셰프님이 이 메뉴의 레시피로 베이킹 클래스까지 여시는지 단번에 이해가 가는 맛이었어요.
✨ 총평: 천하제빵 성수동에서 만나는 맛있는 파리
천하제빵 성수동 노틀던은 단순히 예쁜 카페를 넘어, 디저트 하나하나에 담긴 셰프님의 철학과 정성이 느껴지는 공간입니다.
호텔급 고퀄리티 디저트를 비교적 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 매력입니다.
천하제빵 성수동 데이트 코스를 짜고 계시거나, 진짜 제대로 만든 쁘띠 갸또를 맛보고 싶은 분이라면 한 번은 가볼 만한 곳입니다. 💖
건강하세요~!
