구워 먹는 삼계탕이 있다고? 초복에 들러 볼 이색 몸보신 맛집 3
본격적인 무더위가 시작되는 '초복'을 앞두고, 보양식을 즐기는 이들이 많아지고 있습니다. 이 가운데 삼계탕은 대표적인 보양식으로 꼽히고 있어요. 인기에 힘입어 최근에는 잣과 누룽지 등 다채로운 식재료가 더해져 한층 풍부한 맛을 자랑하는 삼계탕 전문점도 여럿 찾아볼 수 있는 상황이죠. 이번 글에선 눈과 입을 즐겁게 하는 이색 삼계탕 맛집을 살펴볼게요.
퓨전 굽는 삼계탕
퓨전 굽는 삼계탕
'삼계탕' 하면 보통 오랜 시간 푹 끓여낸 음식을 떠올리는 게 일반적인데요. 삼계탕에 대한 기존 상식을 깬 맛집이 있어 이목을 끌고 있습니다. 모두의 주목을 받는 이곳은 바로 경기 시흥의 〈퓨전 굽는 삼계탕〉! 인기에 힘입어 tvN 〈식스센스〉 등 방송에도 여러 차례 소개된 곳인데요. 이곳의 삼계탕은 구운 닭요리와 국물로 이뤄져 비주얼부터 시선을 사로잡고 있어요. 대표 메뉴인 '눈꽃 굽는 삼계탕'의 경우 달군 돌판에 흑미밥과 은이버섯, 산삼 배양근과 구운 닭고기가 올라간 모습. 은이버섯이 마치 눈꽃처럼 장식돼 나오는 것도 이목을 끄는 부분입니다. 이를 비롯해 닭과 산삼 배양근, 말린 대추 등을 넣고 푹 끓인 국물 맛도 일품이라는 게 방문객들의 주된 의견이에요. 은이버섯 대신 전복이 들어간 '오리지널 굽는 삼계탕'도 인기를 끌고 있다고 하니 메뉴 선정 시 참고하시길!
퓨전 굽는 삼계탕
주소 경기도 시흥시 동서로168번길 71-1
문의 031-433-5736
3대삼계장인
3대삼계장인
1973년 시작해 무려 3대에 걸쳐 이어오고 있는 삼계탕 맛집! 〈3대삼계장인〉을 소개합니다. 이곳은 오랜 시간 삼계탕 하나에만 집중해온 맛집인 만큼 맛 또한 만족스럽다는 후기가 이어지고 있는 곳인데요. 진하고 고소한 잣 삼계탕부터 담백한 녹두 삼계탕, 은은한 쑥 향이 일품인 쑥 삼계탕까지! 취향별로 즐길 수 있어 인기를 끌고 있어요. 3일간 우려낸 육수로 만든 진한 국물에 산삼 배양근 등이 더해져 맛은 물론 몸보신까지 제대로 할 수 있는 것도 장점이고요. 참, 이곳의 삼계탕을 더 맛있게 먹을 수 있는 팁도 있는데요. 고기를 한 점 떼 국물에 찍은 뒤 함께 나온 함초소금에 찍어 먹으면 더욱 맛이 좋다고 하니 이점 참고하시길! 또한 고기를 절반 정도 먹은 후 찹쌀밥을 국물에 말아 먹게 되면 남은 국물이 찹쌀죽의 역할을 해 더욱 든든한 식사를 할 수 있다고 하네요.
주소 서울 서초구 반포대로28길 56-3 1층
문의 02-522-2270
수복삼계탕
수복삼계탕
맛있게 매운 삼계탕 맛집을 찾고 있다면? 대전의 〈수복삼계탕〉을 추천할게요. 이곳은 무려 10가지에 이르는 각양각색 삼계탕을 맛볼 수 있어 인기를 끌고 있어요. 관심이 이어지면서 KBS 2TV 〈생생정보통〉 등 각종 방송에도 여러 차례 소개된 바 있죠. 다양한 메뉴 가운데 특히 화제가 되고 있는 메뉴는 바로, 이름부터 심상치 않은 '빨간 삼계탕'! 고춧가루를 넣어 얼큰하면서 칼칼한 맛을 낸 삼계탕으로, 특유의 중독성 있는 맛을 자랑해 많은 이들의 최애 메뉴로 자리 잡았다고 해요. 이 밖에도 바삭바삭한 누룽지의 식감을 살린 '숭늉 삼계탕', 들깨와 마가루가 들어간 '참마 삼계탕' 등 다른 식당에서 쉽게 찾아보기 힘든 이색 메뉴가 다양한 것도 이목을 끄네요. 각종 한약재를 달여 만든 '십전대보삼계탕'부터 여성들에게 도움이 되는 약재를 넣어 만든 '사물 삼계탕'까지, 영양 측면에 집중한 메뉴가 마련돼 있는 것도 주목할 점이고요.
수복삼계탕
주소 대전 서구 둔산중로 66 메트로팰리스 1층 109호, 110호
문의 042-489-8233
출처 엘르 by 이인혜