앞서 마늘의 좋은 점을 이야기 해주신 벌뫼님의 말씀대로
흙마늘은 많은 질병의 면역력에 뛰어난 효능을 가지고 있답니다.
저도 집에서 만들어 먹고 있는데요 흙마늘 만들기 정말 쉬워요.
준비물은요~
집에 있기는 한데 잘쓰지 않는 전기밥솥하구요~
마늘만 있음 되는데요~
마늘을 통 마늘 그대로 줄기 뿌리 손질하시구요~
(쪽을 떼시면 절대 안됨)
밥솥에 80%만 안치시구요~(코드는 꼭 꽂으세요) ^^
보온으로 15일 그대로 두시면됩니다~
15일되기 전에는 절대로 열어 보시면 안되구요~
(테이프로 밀봉)
하루이틀 지나면 마늘 냄새가 장난 아니게 집안에 가득하답니다.
전원주택일 경우 창고나 밖에(비나 눈을 맞지 않는곳)두시면 되지만
아파트는 베란다에 두시고 될수 있으면 문을 열지 않는것이 좋습니다.
시작한지 일주일 정도 지나면 그리 심한 냄새는 나지 않습니다.
15일 되는날 마늘을 꺼내보면 그야 말로 흙마늘이 돼 있는데요
금방 드셔도 맛있지만
그냥 드시면 너무 물기가 많아서 졸깃한 맛이 나지 않습니다.
쪽을 다 떼셔서 껍질을 벗겨 햇볕에 한 일주일 정도 말리면
아주 쫄깃한 흙마늘이 완성된답니다.
(유리병에 담아서 냉장고에 넣으셔도 되고 실온에 두셔도 무방)
맛도 아주 일품인데요 너무 많이 드시면 안되구요
하루에 다섯쪽 정도 드시면 됩니다.
다 만드셨지요? 맛있게 드시고 건강 하십시요. ^^
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