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단감으로 만든 부담 없는 가을 밑반찬! 무와 단감을 섞어 식감도 좋고, 단맛, 신맛, 짠맛이 은은하게 잘 어우려져요. 마지막 검은깨로 고소하게 화룡점정! 물이 생기기 쉬우니 그때그때 만들어 드세요.
재료(2인분)필수 재료 단감(1개) 선택 재료 무(1/2토막=80g) *Tip. 무를 생략할 경우 단감의 분량을 더 늘려요. 양념 소금(0.2), 매실청(1), 식초(1), 검은깨(약간)
1. 단감은 껍질을 벗겨 채 썰고, 무도 같은 길이로 채 썰고,
2. 볼에 단감과 무를 넣고 소금(0.2)를 버무려 무가 구부러질 때까지 절여 가볍게 물기를 짜고,
4. 매실청(1)과 식초(1)을 넣고 버무린 뒤 검은깨를 뿌려 마무리. - 이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다. 초간단 요리팁, 각종 이벤트, 쉽게 배울 수 있는 이밥차의 레시피가 궁금하다면! ▶이밥차앱 다운로드 http://app.2bab.co.kr/landing/down ▶유튜브 https://www.youtube.com/2babcha ▶페이스북(요신) https://www.facebook.com/yosinworld 출처 월간이밥차 |
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