감자오픈오믈렛
감자를 썰어 넣어 더욱 든든한 오믈렛 레시피를 소개한다.
기본 재료
큐브형 감자 12조각, 달걀 6개, 다진 양파 4큰술, 우유·페타치즈 3큰술씩, 올리브유 2큰술, 방울토마토 8개, 바질 5장, 소금·후춧가루 약간씩
만드는 법
1 엄지손톱 크기로 네모지게 자른 갑자는 기름에 살짝 버무려 200℃로 예열한 오븐에이나 에어프라이어에 바삭하게 굽는다.
2 달걀은 볼에 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 고루 섞는다.
3 바질과 페타치즈는 굵게다지고 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 가른다.
4 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 볶아 향을 낸 뒤 달걀을 넣고 4~5분 정도 익힌다. 오믈렛이 반 정도 익으면 젓가락으로 몽글몽글하게 저어 준다.
5 ④에 감자와 방울토마토, 페타치즈를 올린 뒤 3~4분 정도 더 구워 다진 바질을 뿌려 낸다.
출처 여성조선 강부연 기자, 사진(제공) : 여성조선 DB
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