두부와 찰떡궁합! 김치볶음
잘 익은 혹은 무르 익은 배추김치가 있다면 김치볶음을 만들어 반찬으로도 그만이고 데친 두부와 함께 먹으면 술안주로도 그만이다.
기본 재료
신 김치 4줄기, 양파 ¼개, 다시마물 3~4큰술, 식용유 1큰술, 설탕 2작은술, 통깨 약간
만드는 법
1 신 김치는 양념을 대충 털어내고 4㎝ 길이로 썬다.
2 팬에 ①의 김치와 식용유, 설탕을 넣고 중간 불에서 달달 볶는다.
3 타려고 하면 다시마물을 부어 농도를 조절하면서 좀 더 볶다가 마지막에 통깨를 뿌려낸다.
출처 여성조선 강브연 기자, 사진(제공) : 여성조선 DB
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