땅콩 효능과 부작용에 대한 진실
땅콩은 쌍떡잎식물 이판화군 장미목과에 속하는 한해살이풀이며, 낙화생이라고 불리는 견과류입니다
땅콩은 브라질이 원산지며 특유의 고소한 향과 맛으로 남녀조소 누구나 즐기는 간식걸이기오 합니다.
땅콩은 볶아서 그냥 먹기도 하고 과자나 빵, 등의 첨가 재료로 쓰이거나 식유기름이나 버터, 마가린 등의 가공식품으로 이용되기도 합니다.
또한 땅콩에는 단백질, 불포화지방산 및 여려 비타민 및 미네랄 성분이 풍부하게 들어있기 때문에 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 합니다.
아래에 언급하는 소제목들은 모두 어떤 효과에 도움이 된다는 것이지, 완전히 100% 어떤 질환을 예방한다는 뜻이 아니니 오해 없길 바랍니다.
그리고 땅콩의 효능으로 여러 가지가 꼽힌다고 해서 땅콩이 만병통치약은 아리라는 점을 인식해야 할 것입니다. 땅콩의 12가지 효능, 1, 동맥경화, 심장병 예방 땅콩은 801%가 지방입니다. 이거 먹으면 살찌는 거 아냐?, 라고 생각하시겠지만 ~ 노노 ~ 정말 다양하고 좋은 불포화 지방산을 가지고 있어, 피를 정화시키고 오히려 몸을 가볍게 만들어줍니다.
올리브유와 같은 올레인산인 오메가9가 있어, 좋은 콜레스테롤은 올리고, 나쁜 콜레스테롤은 내려줍니다.
또한 오메가3 성분이 다른 견과류에 비해 품부하여 관절염 등을 비롯하여 다양한 염증 증상에 도움이 되고, 전에 들깨 효능에 배해서 이야기한 것처럼 혈액순환을 도와 혈관질환을 예방해줍니다.
또한 땅콩에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부하여 혈액순환을 좋게 하고 동맥경화나 고지혈증, 심장병을 예방해줍니다. ※ 일주일에 두 번 이상 견과류 섭취 시 심장발작이 일어날 확률이 47%이하로 줄었다고 합니다. 2, 뇌 건강 땅콩에 다량 함유된 레시틴 성분이 뇌세포 활성화에 도움을 주고, 뇌의 혈액순환을 개선시키는 작용을 함에 따라 죄 건강 등진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 땅콩에 함유된 비타민B 및 필수아미노산 성분들이 뇌 건강 및 뇌기능 개선에 큰 효과를 발휘한다고 합니다.
3, 눈 건강 땅콩에는 마그네슘과 철분등의 다양한 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 땅콩을 꾸준히 섭취하게 되면 눈 주변의 혈액순환을 원활하게 해주어 눈의 피로를 풀어주며 떨림 시력개선 등에 호과를 보실 수 있습니다.
4, 피로회복 땅콩에는 체내 에너지 대사에 큰 작용을 하는 비타민B1, 비타민B2 성분들이 골고루 함유되어 있기 때문에 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
이외에도 땅콩에 들어있는 단백질 성분 역시 기력회복에 도움을 주기 때문에 피로회복에도 도움을 준다고 합니다.
5, 빈혈예방 땅콩에는 빈혈을 예방하고 증상을 개선하는데 뛰어난 작용을 하는 무기질 성분인 철분과 엽산 성분이 골고루 함유되어 있는데요.
이 두 성분들이 적혈구 생성을 촉진하여 혈액을 통한 세내 산소공급을 개선시키는 작용에 도움을 주어 빈혈을 개선하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
6, 폐 건강 땅콩에 함유되어 있는 아미노산 성분인 아르기닌이 폐를 건강하게 하고, 폐 기능을 개선하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 특히 이 아르기닌 성분은 폐결핵을 예방하고 치료하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
7, 당뇨 예방과 개선 땅콩은 글리세믹지수1가 낮은 식품으로 혈당이 상승되는 것을 막아줍니다. 식후 혈당이 걱정되신다면, 식후 땅콩을 조금씩 섭취해 보세요. 당뇨 개선 및 예방하는데 효과적이죠, 또한 땅콩속껍질은 약으로도 사용했었다고 하는데요. 땅콩속껍질의 플로보노이드 성분은 지방간, 비만, 당뇨와 같은 대사증후군을 개선하는 효과가 있죠. ※ 일주일에 다섯 번 이상 견과류 섭취 시 여성의 경우, 당뇨병 발병이 30% 감소했다고 합니다.
8, 노화예방 땅콩에 함유된 폴리페놀 및 비타민E의 강력한 항산화작용을 통해 체내 및 질병 발생의 주요 요인 중 하나인 활성산소를 없애주므로 노화를 예방하고 방지하는데 도움을 준다고 합니다.
특히 이 비타민E는 피부의 노화를 예방하고, 피부의 잡티제거에도 도움을 주어 탄력 있는 피부를 유지하는데 큰 효과가 있다고 합니다. 9, 숙취해소 땅콩에 함유되어 있는 나이아신 성분이 과음 후 발생하는 숙취를 해소하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
또한 다양하게 함유된 비타민 및 미네랄 성분들이 과음으로 인해 손상된 간세포 회복에 도움을 주어 숙취를 해소하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
10, 변비예방 땅콩에 함유되어있는 식이섬유가 장운동 활성화에 도움을 주어 변비를 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
또한 땅콩에 함유된 여러 항산화성분들이 장의 독소배출에도 도움을 주어 여러 장 질환들을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다. 11, 우울증 예방 땅콩속의 아미노산 중 하나인 트립토판 성분이 신경 이완과 숙면에 도움을 주고, 행복 호르몬이라고 불리 우는 세로토닌을 생성해 스트레스 안화에 도움을 때문에 우울증 예방에도 좋다는 연구결과가 있습니다.
12, 다이어트에 좋은 땅콩 땅콩은 내장지방, 다이어트에 좋습니다. 기름을 지울 때 기름으로 지우듯이, 지방제거에 좋은 기름이 있는데요. 그것이 땅콩에 있는 좋은 기름입니다. 더불어 식물성 단백질이 풍부해서 근육의 형성에 도움이 되어 아이어트에도 도움이 되지요.
또한 미국에서 재미있는 실험을 했는데요. 한쪽은 고지방식이섭취군과 저지방식이섭취군으로 나눠 다이어트를 실험 했습니다. 고지방이라고 해서 스테이크 종류를 먹기보다는 견과류를 섭취했고요, 양군 모두 6개월 뒤 5KG씨 감량을 했는데요. 저지방식이섭취군은 오래 못가고 허기짐 떼문에 조중에 탈락했다고 합니다. 당으로 허기짐을 채우시는 분들이 많은데 금방 또 배가 고파지고 또 바로 단 것을 찾게 되죠, 그 대신 간식으로 견과류를 드시면 포만감이 오래 지속하는 것이 가능하게 되어 도움이 됩니다. 단 견과류는 너무 많이 드시면 오히려 살이 찌기 때문에 다른 군것질을 줄이고 25g, 20알정도 적당량 드시는 것이 중요합니다.
◆ 땅콩이 해로운 점 1, 비만 땅콩은 칼로리가 높은 음식이기 때문에 적당량이상을 섭취할 경우 비만의 원인이 될 수 있습니다.
권장하는 적적양이 어느 정도냐가 문제인데 생각보다 적은 하루의 한 분 정도밖에 되지 않습니다. 즉 웬만큼 먹을 만큼 땅콩을 먹어버리면 살이 찌게 되는 것은 어쩔 수 없다.
2, 갑상선종 땅콩의 붉은 껍질에는 아라키도시드가 함유되어 있는데 이 성분은 감상선종을 발생시키는 주 원인이다. 갑상선염 혹은 갑산선 종대가 있는 사람은 반드시 땅콩껍질을 벗겨내고 먹어야 한다. 뭐 그냥 안 먹는 게 더 좋겠지만,
3, 설사 특히 소화기관이 약한 사람은 소량만 섭취하는 것이 좋다. 지방질이 풍부한 땅콩은 많은 양을 먹었을 때 설사를 유발하고 소화기에 안 좋은 영향을 줄 수 있다.(반대로 변비에 조금 좋은 효과가 있을 수 있다.
4, 여드름 땅콩은 지방질 식품이라 여드름, 피지가 많아지는 것은 어쩔 수 없을 것이다. (그래도 우유보단 여드름을 덜 일으킬지도).
5, 간암 땅콩에 생기는 곰팡이는 간경화나 간암을 일으키는 아플라톡신이라는 발암 성 독소를 만들어 내기 때문에 특히 주의해야 한다. 땅콩을 사먹다가 가끔 썩은 게 하나씩 있을 텐데 바로 그것, 생 땅콩 때 곰팡이가 생겼다가 볶음과정을 거치더라도 아플라톡신은 파괴되지 않기 때문에 위험하다. 밀봉되지 않은 땅콩제품이 위험할 수밖에 없는 이유이기도 하다
◆ 땅콩 섭취 시 주의사항 ▶ 땅콩 알레르기가 있다면 먹지 말아야 해요, 호흡곤란, 흉부울혈, 입술과 목의 부종, 구토, 복부통증 등과 같은 증상이 일어나고 있다고 해요.
▶ ‘아플라톡신’ 이라는 간경변과 암을 일으킬 가능성이 매우 높은 발암 물질을 생성하는 아스페르길루스라는 진균의 감염이 쉽다고 해요. 보관 잘 하세요. ▶ 땅콩의 껍질을 벗긴 채 햇볕이나 공기 중에 노출되면 유지방이 산화하여 암을 발생시킬 수 있는 성분으로 변질된다고 해요.
▶ 설사를 할 때는 땅콩을 먹으면 안 되어요, 불에 기름을 붓는 거예요. ▶ 혈압이 높거나 위장병과 심장병환자, 여드름이 심한 사람도 가급적 땅콩을 피하는 것이 좋다고 하네요. ♡참고사항 : 우리 몸에 아무리 좋은 "음식"이라도 과식과 과음은 건강을 해칠 수 있고, 편식 또한 우리 몸에 해롭습니다. 고사리가 정력 감퇴를 일으키는 나물이라 하여 절에 스님들께서 많이 자시는데 고사리를 정력 감퇴가 될 정도로 많이 먹을 수 없기에 그런 걱정은 안 하셔도 되지요. 촌장 이 대범 옮깁니다. |
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