1; 쑥갓을 깨끗이 씻어 굵은 소금을 조금 넣어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.(나물 삶을 때 원칙 참조)

 

2; 데친 쑥갓을 째빨리 찬물에 담가 씻고 탈수기에 10초정도 짠다( 찬물에 빨리 씻어야 비타민 파괴가 방지)

 

3: 볼에 먹기 좋게 썰은 삶은 쑥갓, 생된장소스(생된장소스참조), 들기름을 넣어 조물조물 무친후 통깨를 뿌려 접시에 담는다.

 

4;아삭하고 향긋한 쑥갓나물이 향과 된장과 어우러져 환상의 맛을 낸다.