[15] 果珍李柰 [16] 菜重芥薑 (충남본부)
[15] 果珍李柰하고 : 과일은 오얏과 벗을 보배롭게 여기고
[16] 菜重芥薑이라 : 채소는 겨자와 생강을 중히 여긴다.
果(열매 과) 珍(보배 진) 李(오얏 리) 柰(벚 내, 능금 내)
菜(나물 채) 重(무거울 중, 거듭 중) 芥(겨자 개) 薑(생강 강)
[15] 果珍李柰하고 : 과일은 오얏과 벗을 보배롭게 여기고
李有佳品하니 晉王戎은 恐人傳種하여 鑽其核하니라 柰名蘋婆니 甘如蘋實이요 涼州柰는 可作脯하니 皆果之貴者라
오얏에 좋은 품종이 있었는데 진(晉)나라 왕융은 남들이 이 종자를 전할까 염려하여 씨에 구멍을 뚫어 놓았다. 내(柰:벗)는 일명 빈파(蘋婆:頻婆)인데 감미(甘味)가 마름열매와 같으며, 양주(凉州)에서 생산되는 내(柰)는 포(脯:乾果)로 만들 수 있으니, 모두 진귀한 과일이다.
[16] 菜重芥薑이라 : 채소는 겨자와 생강을 중히 여긴다.
芥能溫胃行氣하고 薑能通神明,去穢惡하니 菜非一種이로되 而重此二者하나니라.
겨자는 위장을 따뜻하게 하고 기운을 유행하게 하며, 생강은 신명을 통하게 하고 예악(穢惡:악취)을 제거하니, 채소는 한 종류가 아니지만 이 두 가지를 소중히 여긴다.
[해설]
땅에서 나는 식용식물 가운데 별미를 지닌 귀중한 것으로 오얏(자두)과 벗(능금), 겨자와 생강을 들고 있다. 즉 나무 열매로는 오얏과 벗을 으뜸으로 치고, 매운 맛을 내어 조미료로 쓰이는 겨자와 생강을 채소의 한 종류로 귀하게 여기고 있음을 볼 수 있다. 李는 木에다가 종자(열매)를 뜻하는 子를 더하여, 초목의 열매 가운데 으뜸으로 치는 오얏을 가리키며, 柰는 木에다가 神을 뜻하는 示(보일 시)를 합쳐, 제사에 쓰이는 능금이 곧 神木의 열매임을 뜻하고 있다. 芥는 풀을 뜻하는 艹에다 介(끼일 개)를 합해 나물(음식)에 두루 끼어 매콤한 맛을 내는 겨자를 뜻하며, 畺은 두 田 사이에다 三을 넣어 땅의 경계를 가르는 밭두둑 등을 나타낸다. 지경(地境) 즉 경계는 땅과 땅 사이를 이어주는 것으로 음식물의 중간(경계)에 끼어 맛을 돕는 나물이 곧 생강인 것이다.