[스크랩] 함양 원산농장 돌배 2차 마지막 수확

[김정식]

백운돌배 2차로

40k 수확하였습니다.

돌배 발효차로 김장을 하면

그맛이 일품이랍니다.

한 일주일정도 놔두었다가 숙성시킨 후 발효액 담을 겁니다.

백운산 참돌배는 배즙이나 효소, 중탕, 차를 만들어 마시기도 하고 김장철 김치속 재료로 이용해 가족들의 건강과 연말연시 선물용으로 제격이다. 또 백운산 참돌배는 장내 유해균 번식 억제와 항암, 항염, 항산화효과가 높다는 연구결과가 있다.

특히 겨울철 감기 예방을 위해 배즙이나 중탕, 효소, 차를 만들어 마시면 감기예방 및 천식이 있는 애연가들에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다.

이 밖에도 참돌배는 일교차가 큰 산지에서 재배 및 생산되고 있어 칼슘, 인, 단백질, 비타민C가 풍부해 제독, 이뇨, 가래, 기침해소 등에 탁월한 효과가 있다.

“통상 야생 돌배는 직경 4∼5㎝인데 참돌배는 7∼10㎝ 크기로 일반적으로 농민들은 도라지와 생강, 꿀 등과 곁들여 즙으로 만들어 음료로 먹고 있다”

[nanuri(강선만)]

그 동안 노력이 결실을 맞는군.
축하하네! 돌배로 인생의 황혼기를 멋지게 장식하길 바라네.

[김정식]

돌배가 좋다하길레 설탕도 유기농 설탕 주문하여 담아 볼려구..