마늘 다지기 없이 다지는 방법 43초

[손오공(경기)]

마늘을 미리 다져놓으면 삼패가 되어서 신선한 맛을 느낄 수가 없는데 바로바로 마늘을 칼면으로 으깬준 뒤에 

그 위에다가 소금을 뿌려주면 삼투함작용이 일어나면서 물이 나오게 되는데 물이 나오면서 마늘의 진액도
같이 나오게 되는데 그렇게 되면서 잘 다져진다고 합니다.