2026 공동식생활활동 보고서
1. 신청내용
● 회원생협명: 한살림전북
● 활동단위: 식생활위원회
2. 활동개요
● 활동주제: 채소로 오감을 느끼고 함께 만드는 지속가능한 먹거리 활동(닭가슴살월남쌈+간장비빔국수)
● 참여대상: 새롬장애인주간보호센터 이용자 및 교사, 활동지원사
● 활동날짜: 2026년 6월11일(목)10:30~12:00
● 활동장소: 한살림전북 전주지부 조합원 활동실
● 참여인원: 20명((이용자 10명, 교사 및 활동지원사 6명)/ 식생활위원2명, 활동실장, 이사장)
3. 활동내용
● 활동형식: 한살림 소개 및 건강한 먹을거리 이야기 나누 및 요리활동
● 활동내용:
① 인사나누기
- 참여자 소개
- 한살림 소개 및 활동 안내
② 식생활활동 도입 및 전개
- 채소를 활용한 오감 활동 진행
- 오이, 당근, 파프리카 등을 직접 만져보고 냄새 맡기
- 눈을 감고 채소 맛보기 활동을 통해 식재료를 오감으로 경험
③ 식생활활동 요리교실
- 닭가슴살 월남쌈 만들기
- 간장비빔국수 만들기
- 제철 채소를 활용한 식재료 이야기 나누기
- 함께 만든 음식을 나누어 먹으며 공동식생활 경험
④ 정리 및 마무리
- 활동 소감 나누기
- 단체사진 촬영
● 향후계획: 지역 복지기관과의 협력을 확대하고, 좋은 먹거리를 매개로 한 공동식생활활동을 지속 추진하여 먹거리와 돌봄이 연결되는 지역사회 활동으로 발전시켜 나가고자 함.
● 활동자료: 오감체험용 채소
4. 활동평가
● 참여자 평가:
- 채소를 만지고 냄새 맡고 맛보는 오감 활동에 높은 관심을 보이며 적극적으로 참여함.
- 월남쌈과 간장비빔국수 만들기에 즐겁게 참여하였으며 함께 만든 음식을 나누어 먹는 시간을 즐김.
- 교사 및 활동지원사들은 외부 기관과 연계한 식생활활동 경험이 드물어 의미 있는 프로그램이었다고 평가함.
- 특히 새롬장애인주간보호센터 관계자는 한살림을 단순한 유기농 매장으로 알고 있었으나, 이번 활동을 통해 건강한 먹거리와 지역사회를 위한 가치 있는 활동을 하는 곳이라는 점을 알게 되었다고 하였으며, 앞으로도 건강한 먹거리 활동을 함께 이어가고 싶다는 의견을 전함.
● 진행자평가:
발달장애인 이용자들과 함께 활동하면서 단순히 보여주고 따라하는 방식이 아니라 직접 만지고, 썰고, 냄새 맡고, 맛보는 과정에 참여할 수 있도록 진행하였음. 플라스틱 칼을 사용해 채소를 직접 썰어보게 했는데, 처음에는 서툴렀지만 생각보다 적극적으로 참여하였음.
활동을 준비하며 관계자들과 이야기를 나누는 과정에서 그동안 안전상의 이유로 식재료를 만지거나 요리에 직접 참여할 기회가 많지 않았다는 점도 알게 되었음. 이번 활동은 완성된 음식을 제공받는 것이 아니라 직접 식재료를 다루고 음식을 만드는 경험을 해보는 시간이었다는 점에서 의미가 있었음.
또한 이용자들과 함께 활동하며 그들의 입장과 일상을 조금 더 이해할 수 있었고, 좋은 먹거리를 매개로 자연스럽게 관계를 만들고 소통할 수 있었음. 제철 채소를 활용해 식재료를 오감으로 경험하고 함께 음식을 만들어 먹는 과정은 지속가능한 먹거리를 어렵게 설명하기보다 직접 경험하는 시간이었으며, 지역 복지기관과 함께 건강한 먹거리의 가치를 나누는 계기가 되었음.
5. 예산사용 내역
| 항목 | 세부항목 | 금액(원) |
| 물품 재료비 | 월남쌈 및 간장비빔국수 재료 등 | 183,560 |
| 소모품비 | 체험활동 운영물품 (트레이, 채반 등) | 15,000 |
| 합계 | 198,560 |
6. 사진 및 활동자료
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