베트남에서 단감(감) 먹는 방법.

[고을]

베트남 과일점에 가보시면..어느 점포가 감을 팝니다..

심장병이 있는 저로선...이 감이 참으로 그 병을 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.

더구나 감에는 어떤 과일보다 풍부한 비타민 A 가 들어 있어 ..노인들의 눈을 밝게 합니다..

선조들은 ..감의 효능을 극히 높게 평가..

과일 중에 과일이라 칭했습니다..

그런데 베트남에서 한국의 단감을 발견 ..사서 한 잎을 깨물어 먹는 순간 ...어이구 떨버라...

탄닌 성분이 그대로 포함된 단감...먹지를 못합니다..

한국에서는 이 딴닌성분을 없애기 위해..일정기간 단감을 카바이트 가루와 함께 저장후,,떫은 맛을 완전히 제거하고

시장에 내 놓지만..베트남은 아님니다..

그런데..

베트남에서 카바이트를 구하기도 어렵고...또 있다하더라도..귀찮고..

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가장 쉬운 방법은 ,,감을 냉장고 냉동실에 넣어 두는 것...

그리고 완전히 냉동이 된후....냉장실로 옮겨서 2~3일 있다가 드셔보세요..

탄닌성분이 많이 달아나...먹기에 좋습니다..

감 많이 드시고..건강하세요..^^

[고을]

원리는 감이 서리를 맛으면 ..탄닌 성분이 달아 납니다...즉 서리 대신..냉장고 이용하라 입니다 ^^

[통일대한민국]

ㅋㅋ 좋은거 배웠습니다.

[지민사랑]

이거 많은 사람에게 소문내야 겠네요...^^ 집에 감나무에 감이 있어도 떫은 맛 때문에 먹기를 주저하는 분이 많은데....