얼마전 스마일김밥을 올렸더니 어떤분이 햄 안좋다며 먹지 말라는 댓글을 달아주셨느데 오늘 또 햄 반찬을 올리면서
괜한 걱정이 되네요~ㅎㅎ 그치만 저희집이 자주 햄반찬을 먹는건 아니구요 아주 가~~끔 먹는답니다.
아이도 반찬을 특별히 가리지 않아서 뭐든 잘 먹거든요.
오늘 만든 소세지 닭안심 볶음은 정말 쉽고 맛있는 반찬이에요.
재료 : 프랑크소세지4개.안심살3개.양파작은거 반개. 파프리카작은거 반개.
닭안심 밑간 : 우유 1숟가락. 소금 엄지검지 손가락 으로 한꼬집. 후추조금.
양념 : 간장1숟가락반. 멸칫가루1 티스푼. 맛술 1숟가락. 물엿2숟가락.다진마늘. 쪽파약간. 후추조금.통깨
닭안심살은 약간 굵게 썰어주고. 우유1숟가락과 구운소금약간.후추가루 약간 넣어 15분정도 밑간을 해주구요.
프랑크소세지는 팔팔 끓는물에 담궜다가 물기를 빼서 0.5센티로 어슷썰어주구요.
야채는 냉장고에 있는걸로 뭐든 넣어줘도 괜찮지만 양파는 꼭 넣어줘야 맛있어요.
저는 파프리카와 양파를 작은거 반개씩 잘라줬어요
팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아주다가
양파를 넣어서 살짝 볶아주구요
파프리카와 햄을 넣어 볶아줍니다
닭고기는 빨리 익기때문에 맨 나중에 넣어줍니다.
그런다음 양념을 했어요. 간장-멸칫가루-맛술-물엿.후추가루 순으로 넣어주구요
파는 넣고 바로 불을 꺼주고 통깨를 넣어주면 끝이에요.
저는 쪽파가 없어서 대파 작은거 넣었더니 파릇한 색깔이 살지 않았네요.
맛있게 완성 되었네요.
햄 특유의 맛과 부드럽게 씹히는 닭안심살이 참 맛있네요..
어떤가요? 너무 쉽지 않나요?
맛있게 만들어 보세요..
다 보신후 손가락 쿡 눌러주심 감사~^^