[건강의 지혜]산나물 영아자를 아시나요 ~?

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얘가 영아자 입니다 ^^*

영아자는 그리 많이 알려지지 않은 산나물로 우리나라 중북부지방의 깊은 계곡에 주로 서식하며 잎은 어긋나기하고 달걀모양 또는 장란형으로 길이 5~12cm, 나비 2.5~4cm이며 양끝이 좁아지고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 하부의 잎은 엽병이 있고 중부의 것은 기부에 날개가 있는 짧은 자루가 있으나 위로 갈수록 소형으로 엽병이 없다. 줄기는 곧추서며 능선이 있고 전체에 털이 약간 있다. 여러해살이 풀이며 꽃은 7~9월에 자색으로 피고 나물로는 셀러드나 쌈, 데쳐서 무쳐먹는다.

사포닌이 많이 함유되어 맛은 달큰하면서 뒷맛이 약간 쌉쓰름하다

(이하 생략)

******출처 : 국가생물종지식정보시스템*****

아마도 남부지망에선 얘들을 보기는 좀 어려울듯 싶어요~

취종류랑은 많이 다르며 모시대와 맛과 향이 비슷하나

모시대보다 식감과 향은 약간 좋은 정도랍니다

요즘 한창 나올철이며 생으로도 데쳐서도 입맛을 사로잡는 마력이 있답니다~

[파뿌리]

영아자 저도 알아요. 너무도 맛있는 산나물이죠

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너무 맛있어욤 ^^*

[사랑수련]

취나물 닮은 거 같으면서도 다른가 봅니다.
영아자 잘 배워 갑니다.

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취나물과는 완죤히 다르게 생겼어욤 ^^*

[꿈꾸는나무]

이름도 처음 듣고 보는것도 처음입니다.
싱그러운 봄나물을 보기만해도 상큼해져요.