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`머스터드를 자르다`의 의미는?2008.07.23
`머스터드를 자르다`의 의미는?2008.07.23
노출의 계절인 여름을 맞아 몸매 관리에 대한 관심이 높아지고 있다. 비만의 원인이 되는 고칼로리 음식을 피하는 것은 기본이고, 다양한 운동으로 살빼기 작전에 돌입한 경우도 많다. 그런데 최근 한 조사에 따르면, 우리가 흔히 알고 있는 저칼로리 식단이 실제로는 고칼로리인 경우가 많다고 한다.
대표적인 음식이 생선초밥이다. 생선초밥은 생선회 자체가 기름지지 않고 담백하게 느껴지는데다 가공하지 않은 상태로 먹기 때문에 다이어트식으로 생각하기 쉽다. 하지만, 생선초밥은 밥에 기름이나 소금, 식초 등 양념이 들어가며, 생선회 자체에도 단백질뿐만 아니라 지방이 포함돼 있어 칼로리가 생각보다 많다. 여름철에 즐겨 먹는 냉면이나 비빔국수 역시 다이어트와는 거리가 먼 음식이라고 한다. 삼각김밥과 김밥 한 줄도 저칼로리 음식은 아니다. 대부분의 김밥은 400칼로리 이상이 나가며, 삼각 김밥 하나도 200칼로리를 훌쩍 넘긴다.
다이어트 음식이라고 가장 착각하기 쉬운 것 중 하나는 샐러드이다. 채소를 위주로 먹으므로 당연히 저칼로리 일거라 생각되지만, 샐러드에 들어가는 드레싱이 고칼로리의 주범이라고 한다. 특히 마요네즈가 주성분인 사우전드 아일랜드나 허니 머스터드의 경우, 한 스푼에 100칼로리 이상이 나간다고 한다. 따라서 샐러드를 드레싱 없이 먹으면 저칼로리지만, 드레싱을 듬뿍 뿌리게 되면 다른 음식 못지않은 고칼로리 음식이 되는 것이다.
드레싱에 사용하는 머스터드(mustard)는 아주 조그만 겨자 씨에서 추출해 낸다. 예전에는 머스터드 씨를 칼로 잘라 소스로 썼는데, 이 작은 씨를 칼로 자르기가 여간 힘든 일이 아니다. 그래서 머스터드 씨를 칼로 다 잘랐다는 'cut the mustard'라는 표현이 '성공하다, 기대에 부응하다'는 의미로 사용되게 되었다.
[예문 1] If she can't cut the mustard, we'll have to find someone else to do the job.
그녀가 성공하지 못할 경우에, 우리는 그 일을 수행할 다른 누군가를 찾아야 해요.
[예문 2] We need a better attacker; that player just doesn't cut the mustard.
우리는 좀 더 나은 공격수가 필요해요. 저 선수는 제대로 공격을 못해요.
[예문 3] Kids nowadays are so showered with electronic goodies that I suspect a traditionally-lit birthday cake just wouldn't cut the mustard for some of them.
요즘 어린이들은 전자제품들을 선물로 많이 받기 때문에, 전통적인 촛불을 켠 생일 케이크로는 일부 어린이들의 기대에 부응하지 못한다.
ㆍ성공하다, 기대에 부응하다 - cut the mustard
ㆍ성공하지 못하다, 기대에 부응하지 못하다 - can't[don't] cut the mustard