[재게시1]헤이즐넛 향 커피 이야기

[인스마을 서울]

귀농하면 헤이즐넛 농장을 생각하고 있습니다.
그래서 조금씩 개인적으로 공부도 하고 있고, 관심있는 분들과 교류를 하고 있답니다.

헤이즐넛 재배할거라 하면, "아!! 커피"하시는 분들이 너무 많아 헤이즐넛 향 커피에 대해 오늘은 이야기 해 볼렵니다.


사람들이 제대로 아셔야 히기에~~~








헤이즐넛 향 커피의 유래는 옛날 옛적에는 커피 원두를 공급했는데 가공기술이 저장시설이 발달하지 않아서

원두를 볶지 않은 상태로 2주일 정도 지나면
커피 고유의 향이 거의 모두 날아가 버리고
쓴 맛만 남게 된다고 합니다.


이 원두를 버릴 수가 없어, 헤이즐넛(개암) 향을 추가해서, 쓴맛을 헤이즐넛 향으로 극복하게 하여 공급하게 된 것이 헤이즐넛 커피, 정확하게 말하면 헤이즐넛 향 커피의 시작이라네요.

버릴 커피를 헤이즐넛의 아름다운 향?으로 상품의 가치를 높이게 된 계기가 된 것이지요.


지금은 원두를 볶으면 커피 고유의 향을 잡을 수
있어 헤이즐넛향을 추가하지 않는다네요.
그런데도 헤이즐넛 향 커피를 만난다면 질나쁜 원두를 사용한 커피라네요.
그래서인지 요즘의 헤이즐넛 향 커피를 만나긴 싶지 않죠?

헤이즐넛 커피를 마시고 싶다면 일반 커피에 헤이즐넛 시럽을 추가해서 마시는 것이 좋다고 합니다.
커피바리스타가 꼭 위에 언급한대로 드시라고 강조를 하네요.




헤이즐넛 알아기기 1탄입니다~~



헤이즐넛은 우리나라 말로는 개암입니다^^
아시죠?

 

[땡벌(연천)]

맞아요. 우리 농장에 오는 분들도 헤이즐넛 나무라고 일러주면 아~커피나무? 하고 되물어요. 그럼 저도 인스마을님처럼 대답해주고 있어요.

[인스마을 서울]

ㅎㅎㅎ 농사꾼도 이제는 많이 알고 배워 키우는 농산물 제대로 적극적으로 알려야 합니다^^

지어놓고 그냥 팔리겠지 하면 절대로 안되는 시대이옵니다~~~~

[진성개암농원]

네~~~네
감사합니다

[인스마을 서울]

ㅎㅎㅎ 저녁이 조금 시원해 졌어요.
이제 곧 무더위도 가실 것 같아요.
다행이죠? ㅎ