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여러분~! 맛있는 수산물 눈으로 직접 체험하실 수 있는 기회가 찾아왔어요 ^0^ 2014년 4월 3일부터 열리는 서울수산식품전시회!! 많이들 오셔서 구경하고 가세요 :) |
여러분 점심은 맛나게 드셨죠? ^0^
제가 아까 한 포스팅은 바로 미세먼지 퇴치에 좋은 음식은 해조류다라는 내용이었는데요~
해조류하면은 대표적으로 떠올릴 수 있는게 미역, 다시마, 매생이 등이 있죠!
그 중에서도 우리에게 더 친숙한 미역은 각종 요리에 많이 활용되고 있죠~!
특히 미역은 가정에서 미역국으로 빠지지 않는 단골 메뉴이구요ㅎㅎ
그래서 오늘 미세먼지가 썩!! 물러가라는 의미로
미역국에는 소고기미역국, 홍합미역국, 들깨미역국 등 여러 종류가 있지만
오늘 제가 소개해드릴 미역국은 바로 '보리새우미역국' 이랍니다~!
보리새우라하면은 친숙한 재료는 아닌데 보통 말린 보리새우를 볶아서
보리새우볶음으로 반찬으로 많이 먹는거 같아요ㅎㅎ
오늘은 이 보리새우를 미역국에 넣어 요리하는 방법을 알려드리려고 해요~!
자 그럼 이제부터 저와 함께 본격적으로 보리새우미역국!!! 만들러 가봅시다~!
피셔포터와 함께하는 수산물요리♬ - 보리새우미역국 만들기
 | 건미역 23g(불린미역2컵), 육수6컵(또는 생수), 보리새우 1~2T, 들기름(참기름 대체가능)1T, 양파 1개, 국간장 1T, 구운소금 조금, 다진마늘 2/3T
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1 미역은 찬물에 담가 불려놓고 양파는 채썰어 두세요
2 불린 미역은 바락바락 주물러 씻어 체에 건져 물기를 빼고 먹기 좋게 자른 뒤 국간장과 다진마늘을 넣고 밑간 하세요
3 보리새우는 마른 팬에 살짝 볶아 수분과 잡내를 날리세요
4 냄비에 들기름과 마늘을 넣고 무쳐둔 미역을 충분히 볶으세요
5 4에 육수를 붓고 센불에서 한소끔 끓인 후 미역이 부드러워지면 보리새우를 넣고 한소끔 더 끓이세요
6 채썬 양파를 넣고 끓이다가 양파가 익으면 간을 보고 불을 끄세요
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여기까지 보리새우미역국 레시피 설명이었습니다 ^0^
미역국은 언제먹어도 입맛이 돋고 속에 부담이 없는 음식이죠!
오늘 저녁 미역국 드시고 미세먼지로부터 벗어나시는건 어떠신가요~?ㅎㅎ
이상 피셔포터 였습니다 :)
백세건강은 우리 수산물로!! 건강하게!! ^0^
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