더덕 효능
동의어 - 노삼(奴蔘), 사엽삼(四葉蔘), 사삼(沙蔘)
본초명 - 만인삼(蔓人蔘), 사삼(沙蔘), 산해라(山海螺), 양유(羊乳), 통유초(通乳草)
약효 부위 - 꽃·온포기·뿌리줄기
생약명 - 양유(洋乳)
키 - 2m 이상
과 - 초롱꽃과
채취기간 - 8~9월(꽃), 가을~봄(뿌리)
취급요령 - 날것 또는 햇볕에 말려 쓴다.
특징 - 평온하며, 달고 맵다.
독성여부 - 없다.
1회 사용량 - 꽃 4~5g, 뿌리 6~10g
주의사항 - 많이 먹어도 무방하다.
동속약초 - 소경불알·만삼·푸른더덕
잎
어긋나는데 짧은 가지 끝에서는 4개의 잎이 서로 접근하여 마주나므로 모여 달린 것 같다.
길이 3~10cm, 나비 1.5~4cm의 댓잎피침형 또는 긴 타원형이며 양끝이 좁고 가장자리가 밋밋하다.
앞면은 녹색, 뒷면은 분백색을 띠며 털은 없다.
꽃
8~9월에 짧은 가지 끝에서 자주색 꽃이 넓적한 종 모양으로 밑을 향해 달려 핀다.
꽃부리는 길이 2.7~3.5cm이며 끝이 5갈래로 갈라져 뒤로 말리는데 자주색이지만 겉은 연한 녹색이고
안쪽에 자줏빛이 도는 갈색의 반점이 있다.
꽃받침은 끝이 뾰족하게 5개로 갈라지는데 녹색에다 크기는 길이 2~2.5cm, 나비 6~10mm이다.
열매
9월에 삭과가 원뿔형으로 달려 익는다.
특징 및 사용 방법
사삼(沙蔘)·백삼이라고도 한다.
뿌리는 도라지처럼 굵으며 독특한 냄새가 난다.
덩굴은 대개 털이 없고 줄기와 뿌리를 자르면 하얀 유즙이 나온다. 유
사종으로 꽃부리 안쪽에 자줏빛이 도는 갈색의 반점이 없는 것을 푸른더덕이라 한다.
관상용·식용·약용으로 이용된다.
생약의 사삼은 뿌리를 말린 것이다.
어린잎은 나물이나 쌈으로 먹고 뿌리는 날것으로 먹거나 구워 먹거나 장아찌를 만든다.
약으로 쓸 때는 탕으로 하거나 산제 또는 환제로 하여 사용하며 술을 담가서도 쓴다.
봄에 어린순을 데쳐서 나물로 먹으며 생으로 먹거나 튀김, 데쳐서 무쳐 먹기도 한다.
뿌리는 생으로 먹거나 더덕구이, 더덕무침 등으로 먹는다.
용도
• 뿌리는 식용으로 한다.
• 더덕술은 강장제로 정장제로도 약효를 빨리 나타내므로 즐겨 이용한다.
• 근(根)을 山海螺(산해라)라 하며 약용한다.
①8-9월에 뿌리를 캐서 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다.
②성분 : Saponin을 함유한다.
③약효 : 消腫(소종), 해독, 排膿(배농), 祛痰(거담), 下乳汁(하유즙)의 효능이 있다.
肺癰(폐옹-肺膿瘍(폐농양), 肺壞疽(폐괴저) 등), 乳腺炎(유선염), 瘍癰(양옹), 腫毒(종독), (나력), 喉蛾(후아-편도선염),
乳汁不足(유즙부족), 白帶(백대)를 치료한다.
④용법/용량 : 15-30g(신선한 것은 50-120g)을 달여서 복용한다.
<외용> 짓찧어서 바른다.
효능
주로 비뇨기·순환계·신경계 질환을 다스리며, 호흡기 질환에 효험이 있다.
관련질병: 각혈, 강장보호, 강정제, 거담, 건비위, 건위, 경련, 고혈압, 고환염, 구고, 나력(나력루), 담, 두통, 발열, 배농, 변비,
보간·청간, 보로, 보신·보익, 보음, 보폐·청폐, 보혈, 불면증, 비만증, 비증, 산증, 소갈증, 식체(물), 신부전, 실음, 심장기능강화,
심장병, 심하비, 암(간암, 식도암, 유방암), 오장보익, 옹종, 울화, 원기부족, 유방염, 유즙분비부족, 은진, 음낭습, 음부질환, 음종,
음창, 인두염, 인후염·인후통, 임파선염, 젖몸살, 종독, 중독, 천식, 편도선염, 풍, 풍습, 풍한, 피부노화방지, 피부소양증, 한열왕래,
해수, 화농, 후두염, 후비, 흉통
유사종
• 푸른더덕 : 꽃부리 안쪽에 갈자색 반점이 없다.
• 만삼 : 더덕과 비슷하나, 꽃잎 안쪽에 자주색 무늬가 없다. 뿌리는 가늘고 길며 원뿌리이다.
강원 이북 심산에서 자라는 덩굴성 초본이다.
• 소경불알 : 계곡의 물가나 습기가 많은 모래땅에서 자라는 덩굴성 여러해살이풀이다. 구슬 모양의 덩이뿌리가 들어 있다.
출처 - 다음백과사전
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