열무 된장지짐 레시피

[나*도]

너무 익어 먹기 힘든 열무김치를 살짝 헹궈 멸치, 된장과 함께 푹 조렸어요.
더운 날씨 때문에 금방 상할 수 있으니 간은 짭짤하게 해주세요.
싱싱한 상추와도 참 잘 어울린답니다.

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레시피
<3인분>
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필수 재료
열무김치(400g), 국물용 멸치(5마리)
tip 익힌 열무김치를 사용해요.
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양념
들기름(10), 다진 마늘(1), 고춧가루(1), 된장(1), 깨소금(1)




1. 열무김치는 흐르는 물에 살짝 헹궈 건지고,
tip 물기를 충분히 제거해주세요.
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2. 중간 불로 달군 팬에 들기름(10)과 다진 마늘(1)을 넣어 1분간 볶고,
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3. 고춧가루(1)와 된장(1)을 넣어 2분간 더 볶고,
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4. 열무김치와 국물용 멸치를 넣어 1분간 더 볶고,
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5. 물(3컵)을 넣어 뚜껑을 닫고 10분간 중약 불에
뭉근하게 끓인 뒤 깨소금(1)을 뿌려 마무리.
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