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답글 역시 선미님 짱!! 근데 어째요.....울집 체중계 없앤지 오래되었어요...자꾸 불어나는 몸무게 때문에 안재기도 했지만 오래되어서 버렷거든요.... 작성자 대구/박경희 작성자 본인 여부작성자 작성시간 10.07.01

답글 체중계가 있으시면 그걸 이용하면 좋더라구요. 매실은 설탕이 적을 때 신맛이 많이 나더라구요. 그리고 중간중간 저어주셔야해요. 아님 위에 뜨는건 상할 수 있거든요.
장아찌를 하시려면 씨를 발라서 재웠다가 건져서 고추장에 버무리시면 되구요, 아님 석달정도 있다가 걸러서 살만 발라서 믹서에 갈아서 끓여 졸여서 쨈으로 하셔도 좋아요.
매실은 너무너무 유용해서 좋은 것 같아요. 작성자 광명김선미 작성시간 10.06.30

답글 매실 2kg면 설탕2kg 일대일 하면 됩니다. 무엇보다 중요한게 용기인거 같습니다.
전 매실을 잘 씻어서 물기를 빼고 매실 한줄 설탕 한줄 이런식으로 했는데 락앤락 큰통에다 했더니 곰팡이가 피더라고요. 밀봉이 관건인거 같더라고요. 되도록이면 항아리내지 유리병에다 해야겠더라고요. 어떤분은 설탕이랑 매실이랑 큰대야에 동량을 넣고 섞어서 담는분도 계시고 한칸씩 칸칸이 뿌려주시는분도 계시고 또 매실먼저 넣고 맨위에 설탕 몽땅 쏟아 덮어두면 밀봉효과와 함께 설탕이 서서히 녹으니 좋답니다. 일단 그릇이 중요한거 같습니다. 전 너무 쉬어터져 버려서 고기 잴때랑 갑작스런 복통에 한컵 먹으면 효과 만빵입니다. 성공하세요. 작성자 서울/김장연 작성시간 10.06.30

답글 모든면에 잘아시는 살림꾼인 광명에김선미.님이드라구요 늘똑똑하시고 나이만먹은 저보다 살림에도 짱"이시던되요. 29일 청주샘님 답글에 매실에관한 좋은방법을 일러주시 드라구요...좋은하루되세요^^* 매실이아닌 살구 이야기셨네요~ㅎㅎ 작성자 합천/소잉 작성시간 10.06.30