● 날개대합 : Tridacna squamosa Lamarck
► 외국명 : (영) Fluted giant clam, Scaled clam, Frilled clam, (일) Hireshyakogai (ヒレシャコガイ)
► 형 태 : 크기는 패각의 각장이 40㎝ 정도되는 대형 패류이다. 패각은 대형에 약간 두껍고 부풀어 올라 있다. 패각의 표면에는 5~6개의 둥글고 강한 늑이 있고 늑 위에는 비늘모양의 돌기가 현저하게 있다. 각정은 거의 중앙에 위치하며 전배연에는 족사개구가 있고 내면은 백색이다. 폐각절은 1개이며 각의 중앙부에 있다.
► 설 명 : 조간대에서 수심 약 20m의 산호초에 서식한다. 외투막의 갈충조에 광합성을 시켜 영양섭취를 한다. 식용하는 외에 관상용으로 수족관에서 사육하며 전시한다. 패각은 수집 대상이며, 다소 고가에 거래된다.
제철은 명확하지 않다. 조가비는 매우 두껍고 무겁다. 먹을 수 있는 부분은 주로 내장낭, 외투와 관자(패주)이다. 생으로 먹으면 식감이 좋고 단맛이 나며 맛이 좋다. 가열을 하면 딱딱해지기 때문에 소테하는 경우에도 단시간에 조리한다.
► 분 포 : 일본(오키나와), 대만, 남중국해, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 파푸아뉴기니, 호주, 인도, 홍해, 마다가스카르, 아프리카 동부 등 인도양~서태평양 연안에 널리 분포한다.
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