카페 > 건강한 프러포즈 | 채윤짱
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[소고기 무국 만드는법] 1
2. 무우와 소고기를 넣고 기름없이 볶아줍니다.
3. 물(6컵)붇고 끓이면서 거품이 생기면 걷어내주고 무우가 익으면
4. 어슷썬 대파 넣어주고 소금으로 간하고 마무리
쇠고기 무국 : 2
쇠고기 양지머리 300g ; 덩어리째 찬물에 담가 핏물 뺀다. 무 300g ; 큼직하게 토막내고, 대파1대 ; 10센티 길이로 썰고, 마늘 2쪽 은 통으로 준비 하여 1,냄비에 양지머리,대파,마늘 물8컵을 붓고 끓이다가, 무 넣고 불을 줄여 서서히 끓입니다. 중간에 거품은 걷어내고, 쇠고기와 무가 익으면 건져내어 2 쇠고기는 결대로 찢어 양념.(조선간장1큰술,다진파,다진마늘, 참기름,후추가루 약간) 무 는 납작하게 썰어 양념 (소금,참기름,후추가루 약간) 3,냄비에 육수6컵 을 넣고 끓으면,쇠고기 와 무 를 넣어 끓여, 간장과 소금 으로 간맞춘다. 4,그릇에 담고 송송썬 실파 얹어 냅니다.
[계란찜 만드는 법]
조그만 뚝배기가 있으면 제 격이지요 계란 두개 정도 풀고 물을 3배수로 넣고 (반컵정도) 간은 새우젖 국물이나 ,소금을 간간하게 넣고, 잘 젓지요 쪽파 약간 얹고 그리고 끓을 때 쯤 약불에서 1분 정도 오래 놔두면 밑이 탑니다 ...조심하구요 뚜껑은 덮어놔야 한다는 거 ..
뚝배기가 없다면 큰 냄비에다 물을 넣고 찜그릇을 넣고 푹 찌는 방법이 있지요 시간은 걸려도 밑이 타지는 않는다는 거 이 때는 물은 2배수 정도로 하시고요
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