[스크랩] Bánh bò nướng

[dandy]

Bánh bò nướng
Nguyên Liệu :

- 1 chén rưỡi bột năng
- 1/2 chén bột gạo
- 1 lon nước dừa 400g
- 1 chén đường cát
- 7 trứng gà đánh tan
- 1 gói vanilla
- 5 muỗng cà phê bột nổi
- 2 muổng canh dầu ăn


Cách Làm ::
Cho đường và nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan đường, để nguôi.
Pha bột :
- Bột năng, bột gạo, nước đường, nước cốt dừa, trứng bột nổi, vani quậy đều, lọc lai. Để yên 30 phút cho bột nở.
Bật lò 250 độ C. Khuôn thoa dầu, cho vào lò nướng để thật nóng.
Lấy ra, dùng rỗ nhỏ lược bột từ từ vào (nghe nhiều tiếng xèo xèo thì bánh bò càng có nhiều "rễ tre" )
Cho vào lò nướng 10 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ C nướng khoảng 35 phút. Dùng tăm xăm vào giữa, thấy bánh khô là được.