1 불린 시래기를 깨끗이 씻어 꼭 짠 후 1cm 폭으로 썬다. 대파는 굵게
썰고, 고추는 다진다. 2 볼에 시래기와 된장, 다진 마늘·고추, 참기름을 합하여 간이 배게 주무른다. 3 볼에 된장, 고추장,
물을 넣어 고루 풀어놓는다. 4 냄비에 참기름 2작은술을 두르고 양념한 시래기를 넣어 볶다가 ③을 넣고 불을 줄여 서서히 조려 쌈장을
만든다. 5 썬 대파와 남은 참기름, 통깨, 꿀을 넣어 섞은 후 그릇에 담아낸다. 6 쌈 채소를 준비한 뒤 시래기 쌈장을 곁들여
낸다.
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매운탕 양념장 재료: 고춧가루 3큰술, 마늘 3쪽, 생강 1톨, 파 1뿌리, 홍고추 1개, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간 이렇게 만드세요 1. 고춧가루에 국간장, 소금, 물 3큰술을 넣고 불린다. 2. 마늘, 생강, 파는 곱게 다진다. 3. 불린 고춧가루에 다진 마늘, 생강, 파, 후춧가루를 넣고 섞는다.
