[급성췌장염]
▶ 정의
췌액의 소화효소나 담석증으로 인해 담즙이 췌장 내로 역류하여 췌장조직을 자가소화하여 염증이 발생하는 질환으로 폭음, 폭식이나 지방식 또는 음주 후에 발생하기 쉽고 뚱뚱한 사람에게 많이 생긴다.
▶ 증상
상복부의 격통이 특징이며, 왼쪽 어깨, 가슴, 등 쪽으로 퍼져나간다. 증상이 심해지면 복통, 구토 등이 나타나고, 발열, 식은 땀 등의 증세도 정도에 따라 나타난다. 장마비, 쇼크에 이르기도 하며 복수, 급성신부전, 호흡부전 등의 합병증을 일으키기도 하여 심하면 사망할 수도 있다.
▶ 원인
확실하게 밝혀진 원인은 없으나 음주와 담도질환의 2가지가 가장 중요한 원인으로 알려져 있다.
(1)알코올 : 위산과 췌장효소의 분비 촉진, 직접적으로 췌장에 독작용 일으킴
(2)담석증 : 담즙이 췌장관으로 역류해 들어와 췌장에서 소화효소를 활성화시키면 췌장조직을 자가소화함
(3)기타 : 고지혈증(지방식의 과잉섭취), 복부외상, 고칼슘혈증, 약물, 감염 등
▶ 치료
급성췌장염의 치료는 발병 후 2∼3일은 금식한 후 식이요법을 하는 것이 중요하다. 진통제나 소화액 분비를 억제하는 약을 사용하는 약물요법을 시행한다. 증세가 가벼운 경우에는 약 1주일 전후로 증상이 사라진다.
[금식]--금식은 췌장을 쉬도록 하는 데 목적이 있으며 이 기간동안에는 수액요법(링거액) 등으로 영양을 공급한다.
▶ 식사원칙
당질 위주의 저지방 식사를 한다. 췌액 분비를 억제하기 위해 지방과 단백질을 극히 제한한다. 소화가 잘되는 탄수화물을 주로 먹고 점점 단백질 섭취량을 늘린다.
지방은 1일 10~20g으로 제한한다.
규칙적인 생활을 한다. 식사는 규칙적으로 시간을 맞추어 1일 5~6회로 나누어서 먹는다.
알코올, 커피, 향신료(후추, 고추가루, 카레, 겨자 등)는 절대 금한다. 술은 췌장염을 악화시키므로 절대 마시지 않는다.
▶ 식품별 추천요리
-단백질 식품
생선은 흰살 생선(대구, 명태, 조기, 도미, 갈치 등)같은 소화가 잘 되는 식품으로 소량씩 먹는다. 【주의】조리 할 때 찌거나 삶는 방식을 택한다. 달걀은 흰자만 사용한다. 우유는 양질의 단백질 공급원으로 소화가 잘 되므로 소량씩 저지방유나 탈지유 형태로 먹는다.
콩은 부족한 비타민, 무기질이 포함되어 있으므로 두부같은 소화되기 쉬운 음식으로 먹는다.
☞ 맑은 된장국 / 어선 / 북어찜 / 연두부 요리 / 대합탕 / 곰탕 / 닭가슴살 샐러드
-탄수화물 식품
당질은 췌장염의 가장 중요한 열량 공급원으로 소화가 잘되는 조리법을 이용하고, 라면, 케익, 도넛 등 기름이 많은 식품은 금한다.
☞ 전복죽 / 현미미수가루 / 으깬 감자 / 카스타드 / 호빵 / 감자밥
-비타민 및 무기질 식품
채소는 잘 삶아 소화되기 쉬운 상태로 먹고, 과일도 익히거나 갈아서 즙 상태로 먹는다.
☞ 야채스프 / 감귤통조림 / 토마토 주스 / 호박죽 / 미역국 / 토란국
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이거요...! 제가 겪어봐서 알아요... 창자가 뒤틀리는게 진짜 죽여줘요^^
구토는 5분간격으로 나고요, 배를 잡고 데굴데굴 굴러요^^
입원까지 했었잖아요.^^
모든게 술. 술때문...!
술!!! 작작 마십시다~~^^;;