칡순의 효능
칡순 시럽*
1. 만드는 방법 :
칡순200g, 흙 설탕300g을 섞어서 1년 동안 발효시킨다.
2. 효능 :
성장호르몬을 촉진시키고 변비에 좋다.
3. 복용법 :
발효되어진 즙에 물만 부어서 마시면 된다.
칡은 숙취해소에 좋을 뿐더러 관절염에 좋다
칡주는 칡에 소주 부어서 만들었구요.
한 3주정도 두었다가 칡주를 은근하게 불 조절하여 끓입니다.
그러면 알콜이 다 날아 가고 한 반정도로 쫄여서 알콜이 완전히
날아간 다음 마십니다.
이렇게 한 것이 "칡 엑기스 "가 된답니다.
칡 엑기스가 골다공증에 좋다고 합니다.
칡 속에는 알콜 분해효소인 알코올데하이드로라제가 들어있어
알코올을 효과적으로 분해. 소주에 칡즙을 넣으면 16%정도 희석
되며, 칡을 채로 썰어서 넣으면 17% 정도로 알코올 도수가 떨어
진다.
알코올이 칡 속에 스며들고 반대로 칡의 영양분이 소주로 용출되어
향기까지 좋은 순한 소주가된다.
특히, 칡 속에는 알코올 분해효소가 있어, 술을 마시기 전에 칡즙을
먹거나 술을 마신 다음날 숙취해소에 칡즙이나 칡차를 마시면 술이
빨리 깬다.
칡 속에는 여성호르몬의 원료인 식물선 에스트로겐과다이제인 성분이
있어 여성 호르몬 역할을 해준다.
칡이 성장호르몬 분비 효능 7배 증가 ,콩에 비해 약 10배가 석류와는
비교할 수 없다.
@칡 술:
칡200g, 소주 1.8리터
@칡순 시럽:
칡순 200g, 흑설탕 300g
@칡 차:
말린 칡 200g, 물 2리터, 말린 칡꽃 약간 한 시간 정도 끓인다.
칡 가루를 뜨거운 물에 타서 마시면 강장제로서의 효능이 있으면
여성의 경우 하혈에 효과가 있다.
생즙은 갈증과 두통, 불면증에 효과가 있으며, 이뇨작용도 있다.
중년기 이후에 오는 견비통에도 도움이 된다.
중국산 :
크기가 작다.
독특한 향기가 있고 약품냄새가 난다.
국내산:
크기가 크다.
독특한 향기가 강하다.
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효능이 녹용에 버금간다는 뜻에서 갈용이라 한다.
칡도 봄에는 모든 영양분이 싹으로 몰려(칡순) 덩쿨을 피웁니다.
기관지에 으뜸으로 친다.
성장기 아이들에게도 좋고 여성들은 골다공증과 관절염과 숙취
해소와 지나친 음주로 나빠진 간에도 효과가 있다
칡순은 갈용이라 부릅니다
발효시켜먹으면 녹용보다 낫고 산삼 못지 않는 효능이 있다고
하였습니다
갈용 효소는 골다공증/관절염/숙취해소/불면증/견비통/간 기능
개선/피부개선/노화방지에 효과가 있다고 알려져 있습니다
1. 칡순을 고사리 꺽듯이 어리고 연한 순만 따서 깨끗이 씻어
줍니다
2. 칡순을 채취 시에는 진이 흘러나오므로 옷에 닿지 않도록
주의하세요
3. 칡순을 물기가 빠지면 잘게 썰어줍니다
4. 칡순은 설탕과 버무리면 물이 나오지 않으므로 시럽을 만들어
부어주어야 합니다
5. 시럽은 물과 설탕을 1:1로 희석하여 설탕을 완전히 녹여준 다음
부어주어야 합니다
6. 재료를 효소 통에다 차곡차곡 넣어준 후에 재료가 위로 뜨지
않도록 발을 깔아주고 차돌을 눌러준 후에 시럽을 부어주면
끝납니다
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