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답댓글 작성자 ToXiC_KR 작성시간24.06.11 로라로라 이 댓글 남기려고 들어왔는데 아시는 분이 계시는군요 ㅎㅎㅎ
친한 신부님이 요리에 진심이신데요, 신부님께서 알려주신 내용인데 육류 베이스의 육수에는 식초가 잘 어울리더라구요. 부드럽게 단맛을 끌어올려준다고 하셨어요. 짜장도 그 예시였고, 소고기짬뽕에 넣어봤는데 완전 업그레이드 되더군요. 그래서 글쓴이님이 짬뽕에 넣어드시는 것도 고기국물 + 닭육수이기 때문에 잘 어울리지 않나 싶습니다.
어느 날 이 신부님께서 설렁탕을 드실 때도 식초를 넣으시는 걸 봤는데 엄청 이질적이라고 생각하다가 설렁탕에 넣는 깍두기 국물을 예로 드셔서 단박에 이해했습니다. 냉면에 식초 넣는 건 뭐 기본이니까요 XD -
작성자 어떤이의 꿈 작성시간24.06.11 국밥류 전부 다 다대기나 뭐 그런거 넣지 않고 맑은 국물로 먹습니다.
빨갛게 나오는 국밥집은 다대기 빼달라고 요청합니댜.
라면도 빨간 라면은 거의 먹지 않고 사리곰탕이나 튀김우동 류로 먹습니다.
냉면도 마찬가지 맑게 먹습니다.