새콤달콤 오이무침 레시피: 양파 오이무침 & 오이고추장무침
재료:
오이 2개
양파 1/2개 (선택 사항)
오이고추 2개 (선택 사항)
소금 1/2 작은술
설탕 1 큰술
식초 2 큰술
고춧가루 1 큰술
다진 마늘 1/2 작은술
참기름 1 작은술
통깨 약간
만드는 법:
오이는 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스하고, 양파와 오이고추는 채 썰어 준비합니다.
슬라이스한 오이에 소금 1/2 작은술을 넣고 10분 정도 절여줍니다.
절인 오이는 물기를 짜고, 양파와 오이고추를 함께 볼에 담습니다.
설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 버무려줍니다.
마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁:
오이를 절일 때 너무 오래 절이면 물기가 많이 생기므로, 10분 정도만 절여주는 것이 좋습니다.
양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
오이 대신 다른 채소를 사용해도 맛있습니다.
오이고추 대신 일반 고추를 사용해도 됩니다.
응용 레시피:
오이양파무침: 위 레시피에서 오이고추를 빼고 양파만 넣어 만들면 오이양파무침이 됩니다.
오이고추장무침: 위 레시피에서 식초를 빼고 고추장을 1 큰술 추가하면 오이고추장무침이 됩니다.
맛있게 드세요!
다음검색