간장 감자조림 황금 레시피: 아이들이 좋아하는 밥반찬!
재료:
감자 (중간 크기) 3개
양파 1/2개
당근 1/4개 (선택 사항)
대파 1/2대
간장 3큰술
맛술 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1/2큰술
참기름 1/2큰술
통깨 약간
물 1/4컵
만드는 법:
감자, 양파, 당근 손질: 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고, 양파와 당근은 채 썰어 주세요. (당근은 선택 사항입니다.)
감자 전분 빼기: 깍둑썰기 한 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼줍니다. 이렇게 하면 감자가 조리면서 부서지는 것을 방지할 수 있어요.
양념장 만들기: 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
감자 볶기: 팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 감자가 반 정도 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아 주세요.
양념장 넣고 조리기: 감자와 양파가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다. 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 10분 정도 조려 주세요.
마무리: 뚜껑을 열고 대파를 넣어 1분 정도 더 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 간장 감자조림 완성!
Tip:
아이들이 좋아하는 단짠 맛을 위해 설탕의 양을 조절해 주세요.
매운 맛을 원한다면 청양고추를 넣어 함께 조려도 좋습니다.
감자 대신 고구마를 사용해도 맛있어요.
밥에 비벼 먹으면 꿀맛!
맛있게 드세요!
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