소고기떡국 끓이는법 떡만두국 끓이는법

[김동연]

소고기떡국 끓이는법 떡만두국 끓이는법

소고기떡국 & 떡만두국 끓이는 법

1. 재료 준비

• 소고기 육수:

  • 소고기 (양지, 사태 등) 200g

  • 물 10컵

  • 다시마 1장

  • 대파 1대

  • 마늘 5쪽

• 떡국 떡 & 만두:

  • 떡국 떡 500g

  • 만두 10개

• 양념:

  • 국간장 2큰술

  • 다진 마늘 1큰술

  • 후추 약간

• 고명:

  • 계란 2개 (황백 지단)

  • 김가루 약간

  • 대파 송송 썬 것 약간

2. 소고기 육수 만들기

1. 소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.

2. 냄비에 물, 다시마, 대파, 마늘을 넣고 끓으면 소고기를 넣어 30분 정도 푹 삶아줍니다.

3. 육수가 완성되면 다시마, 대파, 마늘은 건져내고 소고기는 먹기 좋게 썰어줍니다.

3. 떡국 끓이기

1. 떡국 떡은 찬물에 헹궈 준비합니다.

2. 육수가 끓으면 떡국 떡과 만두를 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓여줍니다.

3. 국간장, 다진 마늘, 후추로 간을 맞춰줍니다.

4. 그릇에 담고 황백 지단, 김가루, 대파를 올려 완성합니다.

4. 떡만두국 끓이기

1. 떡국 떡과 만두를 준비합니다.

2. 육수가 끓으면 떡국 떡과 만두를 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓여줍니다.

3. 국간장, 다진 마늘, 후추로 간을 맞춰줍니다.

4. 그릇에 담고 황백 지단, 김가루, 대파를 올려 완성합니다.

팁

• 떡국 떡은 미리 물에 담가 불려주면 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있습니다.

• 만두는 시판용을 사용해도 좋고, 직접 만들어 사용해도 좋습니다.

• 취향에 따라 다른 고명을 추가해도 좋습니다. (예: 호박, 버섯 등)

맛있게 드세요!