갱시기죽 콩나물 김치죽 끓이는법 김치콩나물죽

[김동연]

갱시기죽 콩나물 김치죽 끓이는법 김치콩나물죽

갱시기죽 (김치콩나물죽) 끓이는 법

재료:

• 밥 1공기

• 신김치 1/2컵

• 콩나물 1/2봉

• 멸치 다시마 육수 4컵

• 김치 국물 1/2컵

• 다진 마늘 1/2큰술

• 국간장 1큰술

• 참기름 1큰술

• 깨소금 약간 (선택 사항)

만드는 법:

1. 신김치는 잘게 썰고, 콩나물은 깨끗하게 씻어 준비합니다.

2. 냄비에 참기름을 두르고 신김치를 넣어 볶다가 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.

3. 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 밥을 넣어 풀어줍니다.

4. 콩나물과 김치 국물을 넣고 밥알이 퍼질 때까지 끓입니다.

5. 국간장으로 간을 맞추고, 필요하면 소금으로 추가 간을 합니다.

6. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성합니다.

팁:

• 갱시기죽은 신김치로 끓여야 제맛입니다.

• 콩나물 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다. (예: 애호박, 당근)

• 밥 대신 떡국 떡이나 칼국수 면을 넣어 끓여도 맛있습니다.

• 매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.

맛있게 갱시기죽 끓여 드세요!