입에서 살살 녹는 소불고기 황금 레시피
재료:
소불고기용 얇은 소고기 500g
양파 1개
대파 1대
당근 1/2개 (선택 사항)
표고버섯 3개 (선택 사항)
양념 재료:
간장 5큰술
맛술 3큰술
설탕 2큰술
다진 마늘 1큰술
생강즙 1작은술 (선택 사항)
참기름 2큰술
깨소금 1큰술
후추 약간
만드는 법:
소고기 준비: 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
양념 만들기: 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
소고기 재우기: 자른 소고기를 양념에 넣고 30분 이상 재워줍니다.
채소 준비: 양파, 대파, 당근 (선택 사항), 표고버섯 (선택 사항)은 채 썰어줍니다.
볶기: 팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가, 재워둔 소고기를 넣고 함께 볶아줍니다.
채소 넣기: 소고기가 어느 정도 익으면 나머지 채소를 넣고 함께 볶아줍니다.
마무리: 마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.
팁:
소불고기용 고기는 얇을수록 부드럽고 맛있습니다.
양념에 배즙이나 키위즙을 넣으면 더욱 부드러워집니다.
채소는 취향에 따라 다른 종류를 넣어도 좋습니다.
볶을 때 불 조절을 잘 해야 타지 않고 맛있게 만들 수 있습니다.
맛있게 드세요!
다음검색