냉동 새우전 만들기 (명절 음식, 명절전, 노바시 새우 요리)
재료
냉동 노바시 새우
부침가루
달걀
소금
후추
식용유
(선택) 쪽파, 홍고추 등 고명
만드는 법
노바시 새우 해동 및 손질: 냉동 노바시 새우는 냉장 해동하거나 흐르는 물에 해동합니다.
물기 제거: 해동된 새우는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거합니다.
밑간: 새우에 소금과 후추로 가볍게 밑간합니다.
꼬치 끼우기 (선택): 새우가 구부러지는 것을 방지하기 위해 꼬치를 끼워줍니다.
부침가루 입히기: 새우에 부침가루를 얇게 입힙니다.
달걀물 입히기: 달걀을 풀어 달걀물을 만든 후, 부침가루를 입힌 새우를 담가 달걀물을 골고루 입힙니다.
굽기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열합니다. 달걀물을 입힌 새우를 올려 노릇하게 구워줍니다.
고명 (선택): 쪽파, 홍고추 등을 잘게 썰어 새우전 위에 올려줍니다.
팁
노바시 새우 대신 일반 냉동 새우를 사용해도 됩니다.
새우의 물기를 최대한 제거해야 전이 기름에 튀지 않고 맛있게 구워집니다.
너무 센 불에서 구우면 탈 수 있으니 중불에서 은은하게 구워줍니다.
다양한 채소를 함께 넣어 전을 부쳐도 맛있습니다.
참고
새우전은 명절 음식으로 많이 준비하며, 노바시 새우를 사용하면 더욱 편리하게 만들 수 있습니다.
취향에 따라 다양한 고명을 올려 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
맛있는 새우전 만들어 드세요!
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