편스토랑 류수영 어남선생 떡볶이 평생 떡볶이 황금 레시피
류수영 어남선생의 평생 떡볶이 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
떡볶이 떡 500g
어묵 4장
대파 1대
다진 마늘 1/2T
고춧가루 4T
설탕 4T
간장 2T
물 400ml
식용유 2T
만드는 법:
대파는 반으로 갈라 3~4cm 길이로 썰고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
떡은 흐르는 물에 헹궈 준비합니다.
냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.
파기름에 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 볶아줍니다.
물을 넣고 끓으면 떡과 어묵을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓여줍니다.
팁:
떡볶이 떡은 밀떡보다 쌀떡이 더 맛있습니다.
어묵은 다양한 종류를 넣어 먹으면 더 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
취향에 따라 라면 사리나 치즈 등을 추가해도 좋습니다.
양념 레시피:
고춧가루 4T
설탕 4T
간장 2T
다진 마늘 1/2T
참고:
류수영 어남선생은 떡볶이에 굴소스나 케첩 등을 넣기도 합니다. 취향에 맞게 양념을 조절해 보세요.
떡볶이를 더 맛있게 먹으려면 파기름을 충분히 내는 것이 중요합니다.
떡볶이 떡은 오래 끓이면 퍼지기 때문에 떡이 말랑해지면 불을 끄는 것이 좋습니다.
주의:
떡볶이 양념은 매울 수 있으니 매운 것을 못 먹는 사람은 고춧가루 양을 조절하는 것이 좋습니다.
떡볶이를 너무 오래 끓이면 떡이 바닥에 눌어붙을 수 있으니 주의해야 합니다.
응용:
떡볶이에 닭갈비나 곱창 등을 넣어 퓨전 떡볶이를 만들어 먹을 수 있습니다.
떡볶이 떡 대신 파스타 면을 넣어 떡볶이 파스타를 만들어 먹을 수도 있습니다.
기타:
류수영 어남선생은 편스토랑에서 다양한 떡볶이 레시피를 선보였습니다. 다른 레시피도 참고하여 자신만의 떡볶이를 만들어 보세요.
떡볶이는 한국인이 사랑하는 대표적인 음식입니다. 맛있게 만들어 드시고 즐거운 시간 보내세요.