들깨 고사리나물볶음 레시피
재료:
삶은 고사리 300g
들깨가루 3큰술
국간장 1큰술
액젓 1큰술
다진 마늘 2/3큰술
들기름 2큰술
대파 1/2대 (선택 사항)
만드는 법:
삶은 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
볼에 고사리, 국간장, 액젓, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
팬에 들기름을 두르고 무친 고사리를 넣어 볶아줍니다.
고사리가 어느 정도 익으면 들깨가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
마지막에 불을 끄고 대파를 넣어 살짝 섞어줍니다.
팁:
고사리나물을 볶을 때 물기가 너무 없으면 뻑뻑할 수 있으니, 물을 조금씩 넣어주면서 볶아주세요.
들깨가루 대신 들깨즙을 사용해도 좋습니다.
기호에 따라 참기름이나 깨소금을 추가해도 좋습니다.
맛있게 드세요!
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