감자볶음 레시피
재료:
감자 2개
양파 1/2개
당근 1/4개 (선택 사항)
식용유 2큰술
다진 마늘 1작은술
소금 1/2작은술
후추 약간
참기름 1/2작은술 (선택 사항)
깨소금 약간 (선택 사항)
만드는 법:
감자, 양파, 당근은 채 썰어 준비합니다.
감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아줍니다.
마늘 향이 올라오면 감자를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
감자가 반 정도 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
채소가 모두 익으면 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 섞어줍니다.
팁:
감자를 볶기 전에 살짝 데치면 볶을 때 부서지지 않고 더욱 맛있습니다.
볶음 요리에는 센불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭함을 살릴 수 있습니다.
기호에 따라 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
맛있게 드세요!
다음검색